关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　危地马拉(Guatemala)，中美洲的一个国家，位于北美洲大陆的南部。它西滨太平洋，东临加勒比海，其北部的低地平原佩滕是热带雨林，中部的高地上的火山可达4200米，太平洋畔狭窄富饶的平地又是热带气候。在这里，在1300到1800米高处全年气温温和，日温度在18到28摄氏度之间。

　　这里是咖啡最理想的生长地之一，安提瓜咖啡更是被誉为“咖啡中的贵族”!肥沃的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是安提瓜咖啡产区的气候特征。这一山谷由被Agua、Acatenango和Fuego三座火山所环绕。Fuego火山是危地马拉三座活火山之一，它给了Antigua土壤丰富的矿物质。火山灰留住了土壤里的水份，这样保证了生长在危地马拉海拔最低，降雨量低的Antigua咖啡所需的水份。像所有的危地马拉咖啡一样，这里咖啡也种值在阴处，在Antigua，咖啡树从十二月到二月有长达三个月的时间，被这里的浓密的森林遮蔽着。浓密的树荫，充足的地下水源，变化细微的气候赋予安提瓜咖啡高贵，平衡带着浓郁的芳香和甜美的口味。

　　有着贵族咖啡产地的安提瓜镇，几乎称得上是爱咖人的朝圣地。复古的做派，总是让人觉着一种属于咖啡最本真的个性。

　　这里的咖啡美入肺腑，只是寻常一杯。也会诱惑得舌尖犯了相思……不需要华丽的杯盏、花样的配料，只要在合适的温度，它就能让你欲罢不能!

　　安提瓜咖啡

　　做为咖啡中的贵族，安提瓜平衡带着浓郁的丰富的烟草味，丰富和丝绒般的醇度。

　　前味：酸味明显

　　中味：炭烧味

　　后味：烟熏原香

　　先喝一口冷水，让口腔完成清洁。将安提瓜酸味减轻，品出浓厚的烟草味道。浓郁却又清醒的特点，让它留香更持久。