小编说|那些年,我们爱过的杭州的咖啡馆们……

作者:几何民宿 来源:手冲咖啡: 咖啡馆 > 杭州 > 2024-12-22 15:13:16

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

这是一个碎碎念,并且没什么太大意义的栏目。以后我们每位编辑会不定时来给大家分享些生活里的大小事,有的没的,随便聊聊而已。大家有兴趣就看看,没兴趣就……也看看吧……说不定看着看着就感兴趣了么~

 

 

说起杭州的咖啡馆啊,我这个假文艺真装逼人士多少还是有点感情的。

 

特意翻了相册找出当年的照片,一个迷恋胶片的girl

 

小时候,大概五六年前吧,我对咖啡馆的爱主要是环境。从丝联166第一家蜜桃开始,时不时会找一些咖啡馆去探店。说得好听叫探店,其实无非就是拉着漂亮姑娘去拍几张小清新大光圈背景虚化的照片。

 

那时候还没有微博,更别说朋友圈了。所以我们那波人晒照片的途径还是豆瓣、博客那些的。说来那时候Blogbus是我们的重要阵地,好多友谊都是在相互评论、刷阅读量的过程中建立起来的。因为关系很淡,现在也彼此远远关注着,看到大家都是从青春年少强说愁,到一个个都结婚生子,或是仍旧满世界跑着看尽丰富多彩波澜壮阔,偶尔也颇感慨……

 

那时候爱咖啡馆,老实说,最不看重的就是咖啡了,好看比好喝重要太多了。环境美、食物不至于太难吃,就可以在心中list里占据一席之地。

 

但人啊,总会长大的,尤其是在飞鸟集喝到了第一杯让我惊艳的曼特宁之后。这杯曼特宁我一直记得,不是记得确切的香气和味道,而是那一瞬间的诧异和豁然开朗:原来咖啡这么好喝噢!配上他们自制的红茶蛋糕,戚风底软糯,奶油清新,颠覆了以往任何一次的体验。

自此,环境的优劣成了配角,咖啡本身才变成了考量咖啡馆的标准。

 

周末喜摆拍

国内国外的网红豆子

 

但这之后,对咖啡馆的热情也慢慢淡了。

尝到了甜头,便开始学着自己冲手冲,每天早晨来一杯,寻觅性价比高的豆子,偶尔奢侈下买点高端货。从一个人喝到两个人喝,喝咖啡不再总是值得拍照记录发社交媒体的事情,而是成了开启新一天的必需品。

 

现在,咖啡馆还是偶尔会去,那些网红店也还是经常在看,但跟曾经探访咖啡馆的理由已截然不同。如果有机会路过,还是会很乐意去尝试喝一杯。

 

当然,仍然喜欢散落城中各处的一些小咖啡馆们:

 

 

35mm:不在人流量大的景区,也不在城市主干道上,附近一直在修路,开业数年仍能保持如此的高人气,在商业上实属成功了。简餐和咖啡都有,足以对付一餐。我喜欢去35写稿,通常效率都很高。可惜即便平时的下午也总是满座,周末更不敢去了。要说缺点,就是联通4G信号差,wifi网速比较慢。不过大概也是这个原因,才可以真的静下心来好好写稿吧……

 

 

显影咖啡:也是坐落在一片住宅街区的小路上,环境完全没什么亮点。有一阵机缘巧合,周日下午常常要去那边呆个把小时。这里氛围是真的好,大家各自安静地做着自己的事,几乎没有高谈阔论,交流也都是小声的。一个人呆着也可以很自在,享受一杯短笛或平白,刷刷手机翻翻书,都好。

 

 

咖啡枕头:说起来也是看着咖啡枕头搬了三次家,从最早的劳动路到河坊街,到城站附近再到现在环城北路附近。真正get她的好,却是最近的事。咖啡好喝甜品好吃,喜欢她现在这样不临街的清静和私密,更喜欢两位老板可以边经营着小店边享受着生活的状态。这个地方,是那种你只想跟亲近的人去的咖啡馆。

 

 

蜜桃咖啡:大概你会觉得我老土吧,但我真心觉得蜜桃不错。那么多年了,现在的餐饮水准反而保持着令人不失望的状态,意面、披萨、brunch都还不错吃。而那杯冬享,是我的每次必点。喜欢蜜桃还有个原因,无论是滨江店、武林店还是丝联166那家,出品质量都算稳定。在不知道可以去哪里的时候,蜜桃总是让我安心的选择。

 

……其他的,我好像真的没有特别钟爱的咖啡馆了。

 

虽然不想承认,现在年纪大了所以真心不爱折腾,想要尝试新鲜事物的热情也没那么高涨了,毕竟碰到周末单休的时候,出门是需要经历一番内心建设的。有时候是,在犹豫到底要不要出门的过程中,已经默默躺平在沙发上睡着了……

 

啊,人生啊!喝咖啡干嘛要那么麻烦!自己做一杯算了!摊手……

 

 

但,结局往往总是迷失在更折腾的摆拍中……

 

人会老,爱会淡,当仪式变成习惯。

 

如果你在哪家咖啡馆喝到了让你惊艳的咖啡,欢迎来跟我分享!走过路过,我们各自隔着时空喝一杯吧~

 

-END-

2017-06-18 14:01:42 责任编辑:几何民宿

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录