你真的了解咖啡吗?也包括南洋咖啡?

作者:搜狐 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 2024-11-05 17:26:54

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

你说你了解咖啡,嗯~~~

小编想说,你要是能够将南洋的咖啡解释清楚,那就算你真正的了解咖啡了~~~

为什么这么说?你先做个小测试,及格了才算数!!!

新加坡人们把Coffee叫做Kopi。

提问:Kopi=?

Kopi C=?

Kopi O=?

Kopi O Kosong=?

Kopi Poh=?

Kopi Siew Dai=?

Kopi Gar Dai=?

你答的上来吗?

你还说自己了解咖啡的一切吗?

哇哈哈哈~~~

这些都是不会出现在coffee shop的menu上的~~

小编给你解释一下啊~

Kopi=coffee+炼乳

  

  

在新加坡,一般的,传统的咖啡冲泡方法是事先将炼乳及砂糖放在杯底,然后倒入滚烫的咖啡。店主不会给你搅拌好,而是给你一把勺子,自己来动手~~

Kopi C=coffee+糖+淡奶

  

其实C是海南话“鲜”的意思,由于早年间新加坡的组成人口绝大部分来源于中国海南、潮汕、福建等地,所以,这里的大部分阿妈、阿公都说闽南话~

这种Kopi口味清淡很多,很多新加坡女孩子的首选~

Kopi O=coffee+糖

  

O,闽南话里“黑”的意思,发音最好的示范就是孙燕姿的《天黑黑》里的那句歌词:“天黑黑,欲落雨”~因此也称黑咖啡。

但Kopi O是只加糖不加奶~并不是我们对西方黑咖啡的理解哦~~

Kopi O Kosong=black coffee

  

Kosong是马来语“空虚”的意思。告诉你个小秘诀,想读马来语,其实并不难,就算你不知道什么意思,看着它的拼写然后按照汉语拼音的发音读基本就ok。所以Kosong基本发音为“扣送”。

以此类推,Kopi C Kosong=coffee+淡奶+不加糖明白??

根据咖啡浓度,还能分为

Kopi Gao=厚coffee

  

Gao是福建話,厚的意思,发音同“搞”

Kopi Poh=薄coffee

  

Poh是薄的意思,读音同“薄荷”的“薄”

再来点更难懂的:

Kopi Siew Dai=coffee少甜

Siew Dai意思就是少甜,Siew的读音有点怪,“思友”二字快速念成一个音即可,Dai的读音是“歹”,“思友歹”就是咖啡少糖的意思

Kopi Gar Dai=coffee加甜

Gar Dai就是多加糖的意思,Gar念“嘎”,Gar Dai念成“嘎歹”即可

这两个你得自行脑补,实在太难懂了~~~

你明白了没?没呀?那就对了~~因为想要完全弄清楚南洋咖啡order方法,你得先学学闽南语,再学学马来语,最后学学海南话什么的~~~

算了,我知道你没明白,甩你张图,配合着看,兴许好些~~

  

内心别崩溃,这个order的方法只在新加坡使用,偶尔马来西亚用用,别的地方用English就行啦~~~

2017-06-07 11:32:14 责任编辑:搜狐

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录