咖啡工厂传统上生长在庇荫树和其他食物和商品作物陪同下。 为更加健康的土壤和被防止的水污秽做的此途径。 不幸地，许多咖啡种植者放弃了此途径倾向于更大的庄稼并且更大的利润。 然而，综合杀虫剂、除草药和化肥变得必要保养这些庄稼，并且与他们一起咖啡的口味遭受，土壤遭受，并且他们在咖啡消费者的将来的健康可能有的没人知道潜在的影响。

　　另外，庇荫树的损失有对迁移歌曲鸟的直接影响。 当明显的连接数可能不立即浮现在脑海时，关系实际上共生。 这些鸟使用了庇荫树，当他们的栖所，当他们移居结果，和他们提供了对能破坏咖啡庄稼的许多自然防御臭虫和虫。 没有他们，必须用于杀虫剂做工作。

　　不同于大，商业咖啡种植园，有机咖啡在有大量的小的农场一般被种植树荫盖子。 有控制昆虫的大量候鸟，并且杀虫剂是多余的。 实际上，美国要求有机咖啡在被遮蔽的地产被种植并且任意完全地是化学制品连续的三年。

　　咖啡含有一定的营养成份 咖啡的烟碱含有维他命b，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

　　八大好处 ：

　　咖啡对皮肤有益处 咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。

　　咖啡有解酒的功能 的确如此，咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

　　咖啡可以消除疲劳 它能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给全身氧气和养分，并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能，能有效消除疲劳。

　　一日三杯咖啡可预防胆结石 美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。

　　常喝咖啡可能防止放射线伤害 放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射已影响到下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。

　　咖啡的保健医疗功能 强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。