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　　要说蓝山咖啡最大的特点就是各种味道的均衡，但喜欢的人喜欢的是这种均衡，不喜欢的人却把这种均衡视为乏味，认为蓝山最大的特点就是没有特点。在牙买加的朋友曾给我捎过来一袋蓝山，尝试之后味道也确实是好，但总体来说却和它的售价不太相称。

　　下面再来看一下蓝山的分级，从高到低可分为蓝山No.1、No.2、No.3和蓝山混合。以及比较特殊的蓝山圆豆(PB)。这里解释一下圆豆，通常一颗咖啡果里有两颗种子，就是我们常见的咖啡豆一面弧一面平，圆豆就是咖啡果里只有一颗种子，整体呈椭圆形。圆豆在咖啡树所结的果子中所占比例很小。至于圆豆好坏，也众说纷纭，有人认为圆豆属于变异，所以不如正常豆子;还有人认为一颗圆豆吸收了两颗正常豆子的营养，所以更好。一般情况圆豆是不单独挑拣出来的，但蓝山咖 啡、肯尼亚咖啡会把圆豆挑出来，貌似在日本市场圆豆比较受欢迎。

　　除了蓝山咖啡，牙买加其他产区的咖啡等级也按从高到低分为：高山咖啡、牙买加优质和牙买加精选。

　　蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。

　　蓝山咖啡90% 以上都销往日本，所以中国很多咖啡馆销售的“蓝山咖啡”无疑许多都是假的，所谓的“蓝山拼配”其实和蓝山没有任何关系;之所以会出现这种情况，是因为蓝山咖啡难得、昂贵，更为主要的是有些经营者是在欺骗盲目的消费者。“蓝山拼配”的豆子是混合的，形状差别比较大，比较容易识别;也不要相信几十块钱一磅的“极品蓝山”、三十多块一杯的“蓝山咖啡”，蓝山咖啡得到岸价一般都需要800元每公斤，加上各种利润之后，价格无疑是非常昂贵的。

　　日本街头到处可见的蓝山咖啡生豆，还可里即买即烘焙~~在日本，大概300克的蓝山咖啡在RMB500-600间，各种烘焙程度可以选择~

　　全日本的咖啡店星罗棋布，价格也都是萝卜价，一杯10块20块的不算新奇，关键是绝对纯，你能在闹市区看到一家非常古朴的咖啡店里坐满了老爷子老奶奶，这就是他们的生活。多么偏远的超市里也绝对会有精选咖啡豆卖。