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　　风险管理是一个管理过程，包括对风险的定义、测量、评估和发展因应风险的策略。目的是将可避免的风险、成本及损失极小化。理想的风险管理，事先已排定优先次序，可以优先处理引发最大损失及发生机率最高的事件，其次再处理风险相对较低的事件。

　　风险管理对于咖啡馆的经营是一项有目的的管理活动，只有目标明确，才能起到有效的作用。否则，风险管理就会流于形式，没有实际意义，也无法评价其效果。

　　风险管理的目标就是要以最小的成本获取最大的安全保障。因此，它不仅仅只是一个安全生产问题，还包括识别风险、评估风险和处理风险，涉及财务、安全、生产、设备、物流、技术等多个方面，是一套完整的方案，也是一个系统工程。

　　风险管理目标的确定一般要满足：风险管理目标与风险管理主体(如咖啡馆经营者)总体目标的一致性;目标的现实性，即确定目标要充分考虑其实现的客观可能性;目标的明确性，即使用正确选择和实施各种方案，并对其效果进行客观的评价;目标的层次性，从总体目标出发，根据目标的重要程度，区分风险管理目标的主次，以利于提高风险管理的综合效果。

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　　咖啡渣的神奇美容妙用

　　1：改善暗沉

　　清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液循环以及新陈代谢，减少皱纹的产生的同时还会给你带来容光焕发的好气色。彻底清洁肌肤之后，用2茶匙的有机酸奶与1茶匙的咖啡渣充分混合并搅拌，然后敷在脸上大约15分钟左右就可以用清水洗净即可。

　　2：减少皮下脂肪

　　咖啡渣有紧实皮肤和燃烧脂肪的作用，可以利用这一特点来对局部进行消脂。不用再拼命做运动，巧妙利用咖啡渣当做按摩膏来用就可以解决这些部位的肥肉问题。

　　3：清洁头皮

　　不要只记得为身体做去角质，定期为头皮去角质才能提升肌肤吸收营养的效率。咖啡渣可以用来去除日常附着在头皮而不容易洗干净的脏东西。首先把头发与头皮冲湿，然后将三分之一杯的咖啡渣倒在头皮上，轻轻按摩一分钟之后用水冲洗干净，最后接着进行正常的洗护程序就可以了。

　　4：去角质

　　咖啡渣不仅能帮助清洁头皮还能为脸部去角质。因为咖啡中含有咖啡酸，可以促进胶原蛋白的生成。只要把咖啡渣磨得细细的，就能变成天然去角质的磨砂膏，还具有抗炎症的功效，对改善敏感红血丝状况有良好的效果。需要注意的是一定要细细的咖啡渣才可以哦，不然很容易刺激肌肤的。

　　5：眼部消肿

　　大部分生活在都市的人们常常会睡眠不足，进而造成黑眼圈和眼部浮肿的问题。这时候把喝剩的咖啡渣放至冷却，在泡澡或是有空放松的时候直接敷在眼皮与眼睛下方，能够促进眼部血液，舒缓浮肿并消除黑眼圈，真是简单又经济。

　　6：加速循环

　　前一天晚上提前将咖啡冻成冰块，第二天早上取出一块沿着脸部轮廓与眼周轻轻滑动。这样可以促进脸部淋巴排毒，加速脸部血液循环，为肌肤减龄的同时还能闻到浓郁的咖啡香，开启美好的一天。