在很多时候，我们在去咖啡馆的时候，并不了解每一款饮品的组成，尤其是有很多朋友经过了很多年的速溶咖啡的熏陶，在这种前提下，就更不知道怎么样点一杯适合自己的咖啡了。

很容易就会出现以下这些情况，比方说↓

咖啡师假如看到此类客人，心里面会成千上万只草泥马奔腾而过。恨不得关上门跟这个人同归于尽。

有些读者可能会不明白，以上这么点咖啡，有什么问题，这个问题就在于，你去餐馆，跟服务员说——

你好，我要一份手撕鸡不要鸡

是的没错，这么弱智的点单你真的要做吗？

咖啡的小科普

这个时候很多读者朋友肯定心里在默念，怎么办，老师（机）带带我，我要坐你车，阿里里阿里里……（等一下怎么唱起了云南山歌？）

 回来回来，首先要谈起咖啡，我们这就从现在占比最多，最多人喝的奶咖说起~

奶咖是什么？？顾名思义，就是加奶的咖啡啦，其实有个更高大上的派系名，叫做

意式咖啡

而且正统的意式咖啡是没有任何糖浆，奶油什么的添加在里面的~

说到意式咖啡，我们就难免提到所有意式咖啡的基础——意式浓缩咖啡

那么意式浓缩是什么鬼？没错，有些小伙伴已经在飙英文了，有个名字叫Espresso，在意大利语当中，意为快速的意思，意旨快速的给消费者提供一杯咖啡。

而浓缩咖啡制作过程，各位小伙伴可以问问你们身边最近的咖啡师，没准还能趁这个机会把把妹撩撩汉调戏调戏咖啡师。

不敢撩的也可以戳这里→浓缩咖啡制作宝典，你值得拥有！

作为所有意式咖啡的基底，Espresso起着最为重要的作用，好不好喝都看它啦！！组成部分可以点击我们的小动图~分别是油脂，和浓缩咖啡部分。

那么拿铁不要奶又是什么鬼，首先我们追本溯源的考究拿铁这一名字的缘由。

实际上在意大利语里面，拿铁-Latte指的是牛奶，没错，拿铁=牛奶

在意大利如果你去点一杯拿铁人家真的会给你一杯牛奶，而不是有个拉花的牛奶咖啡，所以在意大利如果你要正确点单，需要这么说。

“Hello, Would you please give me a cup of coffee latte?”

“你好，请给我一杯拿铁咖啡好吗？”

所以说那些说拿铁不要牛奶，从严格的意义上说，你是要一杯空气吗？

至于拿铁咖啡的组成，我们再来上图看看，恩，没错，拿铁咖啡不要奶，你还是买一杯Espresso比较实际，而且价格还很便宜。

然后我们再来看看一款叫卡布奇诺的饮品，Cappucainno这一名字，来源于宗教。

当其时圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccino。

而当其时咖啡的颜色，就像教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此被赐予Cappucinno这一名字。

说到卡布，这款咖啡可谓是黄金比例。⅓的咖啡，⅓的牛奶，⅓的奶泡。其经久不衰的原因则是因为它那厚厚又绵密的奶泡啊，卡布奇诺走奶泡，那就不是卡布奇诺了啊！！

还有一些消费者，如果你不喜欢Cappuccino建议还是喝拿铁，有些朋友点了卡布奇诺会用吸管喝……没错，用吸管，奶泡表示很心疼，你怎么不喝我，我才是这杯咖啡的精髓啊。

说完Cappuccino之后，我们再来谈谈美式咖啡，那边那位点美式咖啡不要水的同学，请出来，看看下图，告诉我，美式咖啡不要水是什么？

是的没错，美式咖啡不要水就是浓缩咖啡。所以特别抠的同学，你们可以点一杯意式浓缩，然后要一杯热水。然后，倒进去……进去……去……

咳咳，我刚说什么来着。好像没说什么。

至于说美式为什么没有奶的同学，快回去补习，不然就要被咖啡师打了。

但Hack老师还是认为绝大部分的咖啡师都是很友善的。

好了这一期的小科普又到这里，分享出去告诉你们身边的朋友，客人，正确点单从我开始做起。

让我们共筑一个有智商的环境。不然咖啡师被气死就很惨了。