制好一杯Espresso要遵守的4个原则

咖啡豆的分量一定要标准，一般14-16克/杯，采用良质深烘焙的咖啡豆。

2014-06-09 咖啡技术 我要分享

荷兰水滴式冰酿咖啡——花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

水滴式咖啡又称为荷兰咖啡，水滴壶最早是19世纪初由巴黎大主教达贝洛发明的。

2014-06-09 咖啡技术 我要分享

拉花介绍及工具

咖啡拉花（latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。

2014-06-09 咖啡技术 我要分享

手冲制作咖啡教程

手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。

2014-06-09 咖啡技术 我要分享

咖啡机的清洁方法、步骤是什么？

咖啡机的清洁相信众多机器用户都明白其的重要性，但是在进行对此事操作时还是有的用户不知道该从何下手，而有的用户干脆直接请咖啡机公司上门对其清洁，但是请这类公司上门对机器进行清洁其费用是很高的，对于该事件笔者就今天于此与大家分享咖啡机的清洁方

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

全自动咖啡机相对于半自动机器使用更为便捷

全自动咖啡机在当前咖啡行业发展的盛行时期，已经是大家多熟悉的一款机器了。

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半自动咖啡机如何保养与维护？

半自动咖啡机如何保养与维护?关于这一问题可能是很多使用这类机器的用户所时常关注的。因为在咖啡行业中相信每个人都明白，对于机器的保养和维护不仅仅可以延长其使用寿命，更能高效的提升咖啡的品质等。

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

教你如何做一杯拿铁咖啡cafelatter

谈起意式咖啡能与卡布奇诺齐名的就数拿铁咖啡了，在意大利很多人吃早餐之时都喜欢搭配一杯拿铁咖啡，因为拿铁咖啡相比于卡布奇诺咖啡来说，其咖啡味要淡些，牛奶味要浓烈些，因此在意大利文里拿铁cafelatter咖啡具有牛奶的意思，因而也被称为牛奶咖啡。

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滴漏式咖啡机的恒温器该如何检测？

滴漏式咖啡机恒温器该如何检测？笔者就分以上四点与大家分享了如何检测滴漏式机器恒温器的基本方法与步骤。

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

如何使用意式半自动咖啡机制作浓缩咖啡？

如何使用意式半自动咖啡机制作浓缩咖啡?对于制作一杯品质优质的咖啡，内行人都很明白，这不仅仅与购买的机器有关外，还与研磨的咖啡豆以及制作咖啡的咖啡师有关。

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美式滴漏咖啡壶冲泡咖啡的步骤有哪些？

美式滴漏咖啡壶冲泡咖啡的步骤有哪些？笔者就首先简单的与大家分享了，利用其壶煮咖啡的工作原理，再分以上五个步骤简单的谈了使用其煮咖啡的操作步骤，希望以上的方法能对大家有所帮助。

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

虹吸式咖啡壶如何煮咖啡？

这一听是很简单的一个方法，但真正自己去操作的话，要想煮出一杯完美的咖啡，还得注意很多细节方面，以上笔者的分享就简单的介绍了在制作虹吸式咖啡所要注意的一些细节和操作步骤方法希望对大家有所帮助。

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

咖啡的种植条件

咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。

2014-06-06 咖啡技术 我要分享

冲泡咖啡:咖啡与水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);

2014-06-05 咖啡技术 我要分享

咖啡烘焙对咖啡烘焙师是一种挑战

咖啡入口，五味顿生：香、酸、苦、甘、醇。在烘焙师的魔幻世界里，咖啡即人生。

2014-06-04 咖啡技术 我要分享