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精品咖啡资讯
精品咖啡豆基础常识 肯尼亚AA

精品咖啡豆基础常识 肯尼亚AA

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最爱的产品之一,这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芬芳,均衡可口的酸度,均衡的颗粒和极佳的水果味,口感丰富完美。 咖啡在19世纪进入肯尼亚,当时埃塞俄比亚

2015-01-16 精品咖啡豆

精品咖啡豆介绍 哥伦比亚特级

精品咖啡豆介绍 哥伦比亚特级

哥伦比亚特级,是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种,是传统的深度烘烤咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,回味无穷,不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,像女

2015-01-16 哥伦比亚咖啡豆

亚洲最著名的咖啡豆 苏门答腊曼特宁

亚洲最著名的咖啡豆 苏门答腊曼特宁

亚洲最著名,需求量最大的咖啡之一。曼特宁豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好,越醇、越滑。 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸

2015-01-16 印尼曼特宁咖啡豆

精品咖啡豆介绍 牙买加蓝山

精品咖啡豆介绍 牙买加蓝山

牙买加蓝山是世界上最有名、最昂贵的咖啡,具有咖啡的所有特质,它的味道芳醇丰富、浓郁,酸味适度而完美,它清爽而雅致。非常滑润爽口、醇香浓烈,为咖啡中的极品,它被誉为国王的咖啡。 就像劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦的小提琴一样,当某种东西获得世界上最

2015-01-16 蓝山咖啡豆

精品咖啡豆常识 夏威夷科纳咖啡豆

精品咖啡豆常识 夏威夷科纳咖啡豆

夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表,它的国是异常饱满,而且光泽鲜亮,是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味口味,酸度也较均衡适度,就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人,一样余味悠长。 蜚声世界的夏威夷科纳是香纯而酸的上等

2015-01-16 夏威夷咖啡豆

牙买加的蓝山咖啡闻名于世 秘密何在?

牙买加的蓝山咖啡闻名于世 秘密何在?

牙买加的蓝山咖啡闻名于世,为何蓝山咖啡味道这么纯正?秘密何在? 早听说牙买加的蓝山咖啡闻名于世,并对之向往已久。不久前利用到这个加勒比岛国采访之机,专门领略了蓝山咖啡那浓烈、淳厚的芳香,了却了心中的一桩夙愿。 从金斯敦乘车,沿着蜿蜒的山路来到

2015-01-16 蓝山咖啡豆

精品咖啡豆产地介绍 哥伦比亚咖啡

精品咖啡豆产地介绍 哥伦比亚咖啡

16日是哥伦比亚共和国国家馆日,因而哥伦比亚馆里的人流格外拥挤。哥伦比亚有著名的四宝:咖啡、鲜花、黄金和绿宝石。作为四宝之首,哥伦比亚特级咖啡被摆在展览厅最醒目的橱窗中,价格不菲:每袋118元人民币。 1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将

2015-01-16 哥伦比亚咖啡豆

Cubita Coffee  古巴水晶山咖啡

Cubita Coffee 古巴水晶山咖啡

Cubita咖啡,在咖啡行业同样具有很高的声誉,古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位,水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,可媲美牙买加蓝山咖啡。Cubita坚持完美咖啡的原则,只做单品咖啡,咖啡豆的采摘,以手工完成的,加上水洗式处理咖啡豆

2015-01-15 古巴水晶山咖啡豆

苏门答腊咖啡 曼特宁精品咖啡豆

苏门答腊咖啡 曼特宁精品咖啡豆

产于印尼苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,在蓝山咖啡还未出现前,曼特宁曾被视为咖啡中的极品。曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵。日本人在十几年前采用更严格的品管,经过四次人工挑豆,生产出色泽暗绿,豆相均一的

2015-01-14 印尼曼特宁咖啡豆

精品咖啡豆咖啡常识 蓝山咖啡

精品咖啡豆咖啡常识 蓝山咖啡

蓝山咖啡有着非常纯正的口味,而且带着甜味。 它的味道醇厚,顺滑,浓烈,风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。

2015-01-13 蓝山咖啡豆

精品咖啡豆咖啡常识 夏威夷咖啡

精品咖啡豆咖啡常识 夏威夷咖啡

夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满,而且光泽鲜亮。

2015-01-13 夏威夷咖啡豆

精品咖啡豆咖啡常识 哥伦比亚咖啡

精品咖啡豆咖啡常识 哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。

2015-01-13 哥伦比亚咖啡豆

精品咖啡豆 巴拿马瑰夏咖啡

精品咖啡豆 巴拿马瑰夏咖啡

瑰夏咖啡近年来一直受到精品咖啡界追捧,而翡翠庄园因偶然发现原种瑰夏而一举成名。这次要给大家带来的是巴拿马赫赫有名的咖啡合作社CASA RUIZ所产的甜蜜瑰夏。 CASA RUIZ和翡翠庄园一样,经常在CoE,BOP获得名次,CASA RUIZ旗下的庄园似乎成了品质与卓越的

2015-01-13 瑰夏咖啡

精品咖啡豆 蓝色山峦Geisha瑰夏

精品咖啡豆 蓝色山峦Geisha瑰夏

以韩怀宗老师的《精品咖啡学》中的一段话开头:旧世界埃塞俄比亚与也门的咖啡品种,移植到新世界中南美乐土,落地生根,衍生出许多混血驯化新品种。其中最富传奇色彩,味谱最优美,世界范围内杯测赛获奖最多,身价最高者,当属巴拿马绿顶尖身Geisha;2004年,

2015-01-13 瑰夏咖啡

印度尼西亚 GAYO曼特宁咖啡介绍

印度尼西亚 GAYO曼特宁咖啡介绍

产地介绍:苏门达腊岛的最西北端「GAYO山脉」Gayo mountain Lake Tawar 精华产区,属于铁比卡变种的树。 口感介绍:GAYO Organic Coffee 特选栽种于苏门答腊岛北方阿拉比卡的老种,风味浓郁而香气迷人整体风味干净,少了一般曼特宁的浊味,Body的油脂感很浓

2015-01-09 印尼曼特宁咖啡豆

咖啡常识 拉丁美洲(Latin America)咖啡与烘焙

咖啡常识 拉丁美洲(Latin America)咖啡与烘焙

1721年法国海军军官德-克利(Gabriel Mathieu de Clieu)历经艰难险阻将第一棵咖啡树苗从非洲带到拉丁美洲的马提尼克岛(Martinique),这一切就是拉丁美洲咖啡种植的起源。因为当时的法国处于波旁王朝统治时期,拉丁美洲所种植的阿拉比卡咖啡就有了另一个时至今

2015-01-09 精品咖啡豆

印尼咖啡豆 拉米妮塔La Minita咖啡介绍

印尼咖啡豆 拉米妮塔La Minita咖啡介绍

国家:印尼 品名:拉米尼塔 依肯达 产区:Lake Toba, Lintong,Sumatra 颗粒大小:18目 处理方式:半水洗 海拔:1000-1800公尺 品种:Arabica 依肯达(Iskandar)咖啡生产于北苏门答腊省Medan市靠近多芭湖(Lake Toba)旁。在经由La minita精湛的日晒技术以及三次

2015-01-09 精品咖啡豆

精品咖啡豆 巴拿马瑰夏庄园咖啡豆

精品咖啡豆 巴拿马瑰夏庄园咖啡豆

展望PerciN2 【产地】:90+巴拿马瑰夏庄园, 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】: 39 【海拔】:1250m-1650m 【处理方法】:日晒 【风味】:强烈的樱桃、角豆、香草、热带水果及混合果汁的味道。 【包装规格】:30KG/麻袋(生豆),5kg/纸箱(生豆)

2015-01-08 瑰夏咖啡