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哥伦比亚娜玲珑咖啡风味描述处理法特点品种产区庄园介绍

哥伦比亚娜玲珑咖啡风味描述处理法特点品种产区庄园介绍

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改称现名,以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖

2016-10-13 哥伦比亚娜玲珑

安哥拉咖啡豆风味描述处理法特点品种产区口感介绍

安哥拉咖啡豆风味描述处理法特点品种产区口感介绍

结束内战以来,安政局保持稳定。2008年9月,安成功举行了自1992年以来的首次多党议会选举,安人运获得80%以上议席。2010年2月,安国民议会通过新宪法。2012年8月31日,安举行修宪后的首次总统和议会选举。安人运以71.84%的得票率赢得选举,多斯桑托斯连任总

2016-10-13 安哥拉咖啡豆

埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡冲泡方式种植环境风味描述处理法特点介绍

埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡冲泡方式种植环境风味描述处理法特点介绍

1-折叠滤纸,将其均匀贴着滤器壁; 2-以每杯咖啡12-15g咖啡粉计算,将咖啡粉放入滤纸,并摇晃均匀; 3-烧水:每杯180-200ml准备烧水; 4-温壶:将少量热水倒入滤壶,摇晃均匀后倒出。 5-第一次降温:水开后,将沾湿的冷毛巾放在水壶上20-30秒进行降温,使水

2016-10-13 阿拉比卡

罗布斯塔咖啡研磨度处理法特点品种产区口感精品咖啡豆介绍

罗布斯塔咖啡研磨度处理法特点品种产区口感精品咖啡豆介绍

「罗布斯塔」咖啡通常风味较为平凡、呆板、刺鼻,且因为全世界的罗布斯塔绝大多数栽植于低海拔地区(作者注:截至2008年五月为止、目前只有印度栽植少见的高海拔、高品质、水洗处理的罗布斯塔咖啡豆)不同地区与不同气候产生的风味差异并不太大,比较缺乏个

2016-10-13 罗布斯塔

尼加拉瓜拉卡杜拉咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

尼加拉瓜拉卡杜拉咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列,它温和可口,颗粒适中,十分芳香。 在许多国家,由于政治原因,咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜(Miami)。随后是一段举 棋不定的日子,政府曾考虑是否重新分

2016-10-13 尼加拉瓜马拉卡杜拉

日晒耶加雪菲沃卡咖啡研磨度处理法品种产区特点口感介绍

日晒耶加雪菲沃卡咖啡研磨度处理法品种产区特点口感介绍

东非大裂谷的北部,散布着一系列湖泊,如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮,同时也是咖啡的摇篮。 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,耶加(Yirga)意指安顿

2016-10-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园产区风味描述处理法品种介绍

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡庄园产区风味描述处理法品种介绍

热带草原气候。平原地区属热带雨林气候,山地属亚热带森林气候。年平均气温25-28℃,山区年降水量1,800毫米以上,沿海地带约为1000毫米,5月-10月为雨季。 别小看萨尔瓦多的咖啡产量。全盛时期,它曾经是世界第四大咖啡产国,但内战了数十年,几乎拖垮咖啡

2016-10-13 萨尔瓦多喜马拉雅

巴拿马丘比特咖啡风味描述处理法特点品种产区口感介绍

巴拿马丘比特咖啡风味描述处理法特点品种产区口感介绍

巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气;就是位于其里基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近,靠近著名的巴鲁Baru火山,风景迤逦,土壤肥

2016-10-13 丘比特

多米尼加咖啡研磨度处理法口感品种特点产区庄园介绍

多米尼加咖啡研磨度处理法口感品种特点产区庄园介绍

多米尼加共和国也曾经历过动荡和贫穷的历史,现在国家实行民主选举,进入了稳定发展期,但至今仍未与中国正式建交,而是与台湾保持着所谓的外交关系。说这些看似与咖啡毫不相干,但其实还是有影响的,没有建交的两国在各方面的交流都受到诸多限制,当然也会

2016-10-13 多米尼加咖啡

波多黎各咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区精品咖啡豆介绍

波多黎各咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区精品咖啡豆介绍

波多黎各,作为美国未收入版图的领土,鲜有耳闻,大多数人可能会知道那里是一个旅游胜地,盛产世界小姐。作为加勒比海为数不多的岛国,这个被西班牙人称为财富港的国家,在哥伦布发现新大陆之前的历史甚至是片空白。 尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方

2016-10-13 波多黎各咖啡

柑橘酸感的布隆迪咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区介绍

柑橘酸感的布隆迪咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区介绍

国家:布隆迪 生长: 1750 公尺 产区:Kayanza Kabuye 烘焙程度:中度烘焙 处理方式:传统湿法处理 品种:波旁种 处理厂:帕恩甲处理厂 风味:柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气 布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。

2016-10-13 布隆迪咖啡

哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡研磨度处理法品种特点口感介绍

哥斯达黎加圣罗曼庄园咖啡研磨度处理法品种特点口感介绍

哥斯达黎加国土面积仅占世界陆地面积的0.03%,但拥有全球近4%的物种,是世界上生物物种最丰富的国家之一。26%的国土面积为国家公园或自然保护区,其中包括11块湿地、2个生物保护区和3处世界自然遗产。全国森林覆盖率为52%。 自然资源有铁、锰、水银、铝土、

2016-10-13 哥斯达黎加圣罗曼

乌干达咖啡研磨度处理法风味描述产区特点口感庄园介绍

乌干达咖啡研磨度处理法风味描述产区特点口感庄园介绍

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性。 非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡,而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-10-13 乌干达咖啡豆

厄瓜多尔咖啡研磨度处理法产区特点品种精品咖啡豆介绍

厄瓜多尔咖啡研磨度处理法产区特点品种精品咖啡豆介绍

1535年,西班牙的弗赖托马斯德贝尔兰加等人偶然发现了加拉帕戈斯群岛。托马斯1487年出生于西班牙索里亚省的杜罗河畔,是当时的第四任巴拿马主教,受命到秘鲁去,当他乘坐的船于2月23日从巴拿马出发时,在一股强大海流的冲击下,他们被带到了外洋的未知海面,

2016-10-13 厄瓜多尔咖啡

独特酸味的危地马拉安提瓜咖啡风味描述处理法特点品种产区介绍

独特酸味的危地马拉安提瓜咖啡风味描述处理法特点品种产区介绍

1982年,危全国左派游击队合并成立危地马拉全国革命联盟,武装斗争遍布全国。不满阿本斯政权被推翻的农民组织了一支游击队,在这场战争中上十万人丧生,上百万人流离失所。1982年9月,危地马拉军队对当地玛雅人的迫害近似种族灭绝,有9000多名玛雅人被杀。19

2016-10-13 安提瓜咖啡

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述处理法品种产区特点口感介绍

坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡风味描述处理法品种产区特点口感介绍

吉利马札罗火山(Kilimanjaro)是在坦尚尼亚(Tanzania)东北部,也是坦尚尼亚最大咖啡产区占75%,大体上说,坦桑尼亚的咖啡豆具有非凡的品质。重要的产区在北部接近肯亚的山区,咖啡小农种植咖啡占用85%,当地咖啡小农种植在海拔1300-2000m之间,其咖啡风味有别

2016-10-13 乞力马扎罗咖啡豆

危地马拉咖啡研磨度处理法特点精品咖啡豆产区介绍

危地马拉咖啡研磨度处理法特点精品咖啡豆产区介绍

火山曾经将这个原来盛极一时的都城毁灭于瞬间,就在一夕间夺去了所有的繁华与美丽。经过这一场颠踬后的山城,200多年的绚烂从此消失,安提瓜再也没有昂首阔步过。归于平淡后的安提瓜,如今由仅存着的印第安人刻苦耐劳地经营着。这些勤劳坚强的印第安人成了后

2016-10-13 危地马拉咖啡豆

强烈的风味的爪哇咖啡风味描述研磨度特点处理法品种产区介绍

强烈的风味的爪哇咖啡风味描述研磨度特点处理法品种产区介绍

酸度【Acidity】:所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同,与酸碱值也无关,它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味,也不是进入胃里让人不舒

2016-10-13 印尼西爪哇咖啡豆

哥斯达黎加咖啡研磨度处理法口感特点品种产区风味描述介绍

哥斯达黎加咖啡研磨度处理法口感特点品种产区风味描述介绍

1949年菲格雷斯费雷尔把政权移交给当选的民族联盟党领袖O.乌拉特布兰科。 1951年10月以菲格雷斯费雷尔为首,成立了民族解放党。 1953~1978年的6次大选中,民族解放党4次获胜。该党执政期间,强调国家干预经济,对一些工业实行国有化,提高进口税以保护民族

2016-10-13 哥斯达黎加咖啡豆

夏威夷咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感精品咖啡介绍

夏威夷咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感精品咖啡介绍

真正的夏威夷科纳咖啡让人享受独特的快意,引你慢慢进入品尝咖啡的超然状态。而这完全来自于最古老的阿拉比卡咖啡树。 夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州,这些咖啡被种植在夏威夷群岛的五个主要岛屿上,它们是瓦胡岛、夏威夷岛、毛伊岛、考爱岛和毛罗卡岛。

2016-10-13 夏威夷咖啡豆