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塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜

2017-03-09 烛芒咖啡豆

陈年咖啡不同于印度季风咖啡，季风咖啡是在短短3 ~ 4 个月期间藉由曝晒于季风中企使生豆含的水分快速流失达到老化的目的，季风咖啡豆的年龄是年轻健壮的；陈年咖啡豆则是藉由长时间细炖慢熬生豆自然老化的成果。陈年咖啡豆更有别于年华老逝的老咖啡。咖啡生

2017-03-09 陈年曼特宁

日晒西达摩的豆色偏黄绿色，豆相较不工整，常见缺角豆。在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中，工人们轮流的在阳光的曝晒下, 手动翻搅，从而使咖啡豆均匀受热 水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，

2017-03-09 丹奇梦

洪都拉斯的咖啡采用的是日晒法进行烘干，所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道。洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高，相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡，也可以作为单品来冲泡，用洪都拉斯咖啡混合调配意式浓缩更会有令人惊讶的效果。虽处乱世，咖啡亦能长出自己的精彩，也就不难理解为何有那么多人如此痴迷这种黑黑的液体，某种程度上这已不

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

在咖啡园里，因为种植地属于山区，所以人们用手采摘咖啡豆，之后小心地处理加工，以求出产更加优质的咖啡豆。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供给大家的咖啡量多质精，现已成为世界十大咖啡出口国之一 洪都拉斯咖啡虽然没有十分鲜明的特点，但整体味道较

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增强，但甜味并不会消失。一般来说，中度烘焙口感最好，有丰富独特的香气，深受洪都拉斯咖啡爱好者的青睐洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、

2017-03-08 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

由于这支花蝴蝶在品种上的特殊性，我们采用中浅度烘焙来完成这支豆子最后的风味走向，使它不仅仅拥有瑰夏特有的花香、佛手柑风味，樱桃、南洋水果、莓果类的风味也尤其出众，并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度，香气和尾韵非常持久，在口感表现上令人相当惊艳 Geis

2017-03-08 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡，刚好位于有着连续的山谷和山脊，因此形成好几种微气候，不同区块生产的咖啡，风味各有特色。清爽舒适的柑橘感，明亮花样般的南洋水果感觉，纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味 Fragrance(干香)：茉莉花香、

2017-03-08 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手

2017-03-08 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

1925年，加拿大水果商阿力山大-麦克英泰尔（ALEXANDER DUNCAN MACINTYRE ) 受兄弟约瑟夫的感染，来到波盖特定居，同年与安吉娜（ANGELA ROSAS)结婚，并购买了一个庄园取名LA CAROLINA，开始种植咖啡。他们的后代现在还拥有这个庄园，并成为当地最着名的咖啡

2017-03-08 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的咖啡体验。不太像咖啡，倒有点像水果茶是很多人对这种浅烘焙爪哇咖啡共同的感觉。 除了具有明显且迷人的水果酸，因为爪哇咖啡大多来自小咖啡农，栽植在各种不同环境上，每年遭逢不同的气

2017-03-08 印尼西爪哇咖啡豆

而一向清淡香味的爪哇咖啡特级咖啡，适合那些性喜清淡的人。这样的人不想将喝咖啡当做一件正襟危坐的事，从酸、甜、苦、涩间体会什么深奥的人生哲学，只想简简单单地喝一杯可口的咖啡，一杯热腾腾的爪哇咖啡，让这些人体会到人生的境界是丰富的安静。安静，

2017-03-08 印尼西爪哇咖啡豆

我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单 那时，销往欧洲的爪哇咖啡是一种非常特别的咖啡。由于当时是以帆船运抵欧美诸国的，路途遥远再加上航速慢，所以在运送路途上要耗费大量时间。咖啡在这样的情况下，好似经过了一种特殊的发酵，味道非常独特。 后来当轮

2017-03-08 印尼西爪哇咖啡豆

印尼出品的咖啡一般不冠印尼的名字，而直接冠以岛名，如爪哇、苏门答腊等。 爪哇(java)，指爪哇岛，属于印度尼西亚，是该国的第四大岛屿，首都雅加达便位于爪哇岛的西北岸。此外，爪哇还是一种计算机语言的名称，由于爪哇岛盛产着名的爪哇咖啡，因此该计算机

2017-03-08 印尼西爪哇咖啡豆

爪哇咖啡的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，令人回味无穷。不论是外观上、品质上，爪哇咖啡特级都相当优良，就像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处，令人怀念。 爪哇气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，

2017-03-08 印尼西爪哇咖啡豆

只有靠Medan港出口商仓库中无情的挑拣才能保证Lintong林东和Mandheling曼特宁深度的质感与独特的而低调的丰富口感能从其他杂味的干扰下浮现出来曼特宁的苦不会使你心烦，反而会让你更觉清醒；在你遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，

2017-03-08 苏门达腊林东豆

大多数印尼咖啡都被冠以曼特宁的称号 但其实,在精品咖啡界备受宠爱的苏门答腊咖啡 除了苏北省的曼特宁 还有亚齐省出产的阿拉比卡咖啡 而我们的寻豆聚焦 就放在了一支非常特别的豆子身上 由亚齐省塔瓦湖原住民Gayo族 精心培育的Jember咖啡Gayo山脉塔瓦湖畔的

2017-03-08 苏门达腊林东豆