全球精品咖啡庄园_咖啡种植园

大面积种植咖啡的村庄所生产的咖啡大约占到了全国咖啡总产量的35%。这些采用多层咖啡种植体系的咖啡种植农场得到了精心护理。咖啡种植农户并不使用化学肥料，而是使用落叶、动植物残骸增加土壤营养, 除了咖啡，农户还频繁种植非咖啡作物。甚至连占全国咖啡总

2017-04-12 泰德庄园

埃塞俄比亚人对咖啡情有独钟，每年全国人均咖啡消费量为3千克。埃塞俄比亚的咖啡消费量在非洲排名第一，如果同欧洲国家相比，也可以排在欧洲咖啡消费国家中的中上等。 现在，埃塞俄比亚生产咖啡不仅为了饮用，更为了全世界的咖啡爱好者可以得到更好的享受。

2017-04-12 泰德庄园

对咖啡风味进行最直接的掌握)以确保每批产出的品质。在采收季前，Trabocca会邀请精选过的生产小农组织/生产者们参与产出微批次咖啡(约1500到3000公斤)，分次手工精心摘选100%熟成的红色咖啡樱桃(故定名为红樱桃计划)。Trabocca提供财务贷款支援、新的硬体设

2017-04-12 泰德庄园

玻利维亚并非咖啡生产大国，但拉巴斯山脉优良的海拔以及气候环境条件使得这里出产的咖啡品质非常优秀，玻利维亚精品咖啡细腻明亮，甜美芳香，是典型的让人感到干净轻松的咖啡。这里的咖啡具有微妙的果香，如梨，苹果，杏，橘子和柠檬。口感上麦芽与巧克力以

2017-04-12 雪脉庄园

我们知道，阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障

2017-04-12 雪脉庄园

早期的玻利维亚咖啡品质低下，市场行情很差。通常采摘后的咖啡果，在经过简单的脱果皮处理后，一路颠簸送到处理厂。由于基础设施不完善，交通不发达。咖啡农们要克服崎岖的山路，将豆子运输到海拔更高的拉巴斯地区进行水洗处理。咖啡果如果不能及时送到处理

2017-04-12 雪脉庄园

为了提高咖啡的品质，激发咖啡农的种植热情，让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知，玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后，2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。

2017-04-12 雪脉庄园

玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，香气丰富独特，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反倒是显得柔和清新，有柑橘类水果的酸味。 玻利维亚不

2017-04-12 雪脉庄园

经中度或中度以上的烘焙后有着浓厚的香气，再研成细粉，加开水泡上一壶，呼朋唤友围坐品尝，顿觉芳香四溢，口舌生津。坦桑尼亚着名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro等，其品质比我们常喝的雀巢咖啡要好得多。坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人

2017-04-12 阿鲁沙咖啡庄园

乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。乞力马扎罗咖啡是坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，主要生产地集

2017-04-12 阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚国土面积945087平方公里，其中桑给巴尔2657平方公里。由大陆、桑给巴尔岛及20多个小岛组成。位于非洲东部、赤道以南，大陆东临印度洋，南连赞比亚、马拉维和莫桑比克，西邻卢旺达、布隆迪和刚果（金），北界肯尼亚和乌干达。大陆海岸线长840公里坦桑

2017-04-12 阿鲁沙咖啡庄园

第一：选择良质的咖啡豆，因为使用品质差的咖啡豆，当然会大大折损咖啡的风味，即使制作出十分均衡的单品咖啡，但也做不出美味的咖啡，选择良质的咖啡豆，是最大的要点。 第二：剔除缺陷豆，混有缺陷豆的时候，味道就会变差。所以要毫不吝啬的把暇疵豆去掉，

2017-04-12 阿鲁沙咖啡庄园

新鲜是购买乞力马扎罗咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤： 1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好没有受潮。 如果要买单品的

2017-04-12 阿鲁沙咖啡庄园

当地的产量不大，总产量约85%的咖啡都是由小农的庭园栽培系统所生产。小农们会加入当地的合作社，一起分享合作社的处理设备。咖啡是巴国第二大出口量的农产品，足见咖啡产业对巴国经济的重要性。由于咖啡品种与印尼的不同，海拔也高于苏门答腊，加上采用水洗

2017-04-12 奇迈尔庄园

巴布新几内亚有着超然、原始的自然环境，土地辽阔而肥沃。它特有的火山岩土壤和丰沛的降雨量为咖啡的生长，创造了优良的自然条件。巴布亚新几内亚的顶级咖啡豆，就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。 大型庄园/农场(plantation)，通常拥有自己的水洗处理厂

2017-04-12 奇迈尔庄园

大型庄园/农场(plantation)，通常拥有自己的水洗处理厂，较小型的个体咖啡农更能去掌控产出品质与风味的表现。位于巴布亚新几内亚西部高原维基谷地临近kimel河谷的奇迈尔庄园，像许多大型农场/庄园有自己专属的水洗处理厂，但事实上这是一个由周边Opais民族

2017-04-12 奇迈尔庄园

另一个特殊之处在于，奇迈尔所栽植咖啡品种的多样化，甚至无法单用一手数完：Typica、Arusha、BlueMountain、MundoNovo、Catimor、Caturra甚或更多--事实上，正如不会把鸡蛋放在同一个篮子里，多数的农民们其实会以种植不同的品种，避免某一特定品种的生长不

2017-04-12 奇迈尔庄园

这支奇迈尔庄园的圆豆，口感上会些许辛香料气息，入口后带有坚果、甘蔗的香甜爽口，如奶油般的乳脂滑顺感，圆豆的口感更加扎实，整体表现均衡、平顺。风味浓郁，香气悦人，没有药草味或是土质味，它的质感如同凡高的画一般浓烈醇厚。 不管是用来调配意式单品

2017-04-12 奇迈尔庄园

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程，方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中，每个步骤都有专门人员负责质量监督。对于非常珍贵的蓝山咖啡，牙买加政府

2017-04-11 银山庄园

朗福德兄弟（Langford Brothers）是一个获得许可牙买加蓝山咖啡品牌 蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它用容量70公斤的木桶运输，这是瓜德罗普岛 上个世纪所生产的博尼菲尔（Bonifieur）木桶的仿制品。这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加的面粉，

2017-04-11 银山庄园