白蜜处理的埃斯美拉达庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 埃斯美拉达庄园 > 2024-12-31 13:01:20


　　巴拿马瑰夏：珍稀的野生品种，世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长，熟豆具有意想不到的柑橘的清香，余韵充满花香，果甜。绝对独一无二的精品咖啡。
 
　　瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆；咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征。此品种因为收获量很低，所以没法作商业贸易的收购。
 
　　咖啡首次在美洲种植的时间大约是18世纪20年代。如今，咖啡种植业在巴拿马占有极为重要的经济地位。1903年11月3日成立巴拿马共和国。近百年历史的咖啡厂位于迷人的浓密热带雨林山谷内。
 
　　高海拔地区的咖啡豆具有最完整的味道、较高的醇度及具多样化的风味，如巧克力味、焦糖味、花味等。入口温润，酸苦适中。巴拿马极高地成长豆就是其中最出色的品种
 
　　巴拿马Panama
 
　　庄园：莱丽达10号地块 Lerlda Estate Lot10
 
　　处理方式：白蜜处理Honey
 
　　品种：卡杜艾Catuai
 
　　评分及杯测CuppingScore:87
 
　　lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody
 
　　小青柠，椰子花香，干净，活泼酸质，中等醇厚度"
 
　　独一无二的哥伦比亚红酒处理法
 
　　哥伦比亚Colombia
 
　　庄园：努比亚 NUBIA, ANATOLI3--

2017-04-18 17:08:49 责任编辑：未知

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