【新唐人亚太台 2017 年 03 月 17 日讯】连锁咖啡星巴克日前宣布有史以来最大涨价，引起热议。但是，跟纽约布鲁克林的这家小咖啡店比起来，星巴克的咖啡就不算太贵了﹗这家小咖啡店提供消费者稀有且最贵的咖啡，带您品嚐不同风味以及了解咖啡新知。
这可能是全美国最贵的咖啡之一了。在纽约的这家咖啡店，一款衣索比亚艺伎（Ethiopian Gesha）咖啡要价18美元。艺妓咖啡源自衣索比亚，只生长在衣索比亚和巴拿马部分地区。
公司执行长 托马斯?佩雷斯：
「它就是很稀有、不容易取得，而且产量非常、非常少。咖啡商方式是以支付农友们很好的报酬来管理咖啡庄园。他们有特殊的拣选哲学，只选取非常成熟的果实。因此，他们得回到同一棵咖啡树2或3次，好去每一次都只摘取正确（成熟度）的果实。因此，这整个程序、永续性以及支付农友们好的报酬等等，很明显的推高了咖啡的成本，附带的咖啡的品质也是非常高的。」
这家咖啡店是从事贩售高端商用级咖啡机、烹茶机品牌的实验室。今年2月初在布鲁克林的一个大型仓库中开幕。这里提供各式咖啡和茶，包含了各种客层的产品。大多数的咖啡是一杯3至4美元。但是，对那些想要品嚐日常咖啡（daily grind）以外的咖啡爱好者，这间店也提供比较贵的咖啡，包括一杯要价10美元、14美元、甚至一杯18美元的咖啡。
那麽，一杯18美元的咖啡嚐起来如何呢？
公司执行长 托马斯?佩雷斯：
「我个人认为非常好。我认为这咖啡非常有趣、是有着复合风味的咖啡。它是那种咖啡，很烫时嚐起来是一种风味，一旦凉了，你又有不同的风味出现。我认为它是一款神秘的咖啡，喝着它时会有那麽多有趣的事出现。」
就像许多红酒商一样，这家咖啡?还打算提供团体咖啡监赏会。
公司执行长 托马斯?佩雷斯：
「如果你喜欢咖啡，而且想要试试不同的咖啡，这正是你该来的地方。它就是个品嚐咖啡和茶的地方。当然，你不必要买一杯18美元、或是10美元甚至8美元的咖啡。这是很明显的，（在这儿）你有这个选项。而且，如果你真的有兴趣看看咖啡的世界可以提供什麽，那麽你可以和咖啡师谈谈、在店里读读关於咖啡的知识，而且如果你愿意的话还可以直接品嚐看看。」
此外，实验室还提供一个APP针对不同的咖啡、烘培方法、地区、风味特点的详细资料提供介绍，透过和咖啡师谈谈等方式，民众可以了解更深入的咖啡知识。
剪辑 林雅红
新唐人亚太电视 Peter Wang 综合报导
关注公众号，发送 96405 免费阅读全文
2017-03-18 10:53:07 责任编辑：新唐人亚太电视
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
