Schemata Architects设计打造了Blue Bottle咖啡在日本的第二家店铺，位于东京青山区，店铺距离表参道站只有几分钟的步行距离。 咖啡馆位于一个安静的街区，周围绿树环绕，占据着一栋建筑的二楼空间，在几个街区之外就是喧嚣的主街道。在二楼，宽敞的阳台前，可以看到绿油油的叶子，享受每个季节的美丽与舒适。咖啡厅的空间是东西走向，入口位于狭窄的末尾。利用空间的深度，设计师根据顾客停留时间与行为创建了三个咖啡区，逐渐从入口的短时停留区向后端的长时间停留区转换。 厨房的设计确保所有的行为活动都可以毫无阻碍的看到，为顾客打造的空间，厨房同样重要，希望顾客、员工及优质的咖啡和谐的在一起。