精品咖啡豆的区别：说说象屎咖啡和猫屎咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 猫屎咖啡豆 > 2024-11-21 22:12:37


　　大家都知道蓝山咖啡好，可是我想问问大家，你真的平时经常喝黑咖啡吗?你对蓝山咖啡好真的有了解吗?要了解蓝山咖啡的好一定是需要建立在你喝过各种黑咖啡的前提下，不然一杯蓝山真的不如一杯牛奶好喝。
　　
　　最近象屎咖啡太火，各大微博都有发布转载，瞬间夺去了猫屎咖啡的“最贵咖啡”称号。可是仔细想想实在没有道理啊~~~~~
　　
　　大象食物以嫩树枝叶、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物为主。咖啡果估计它也爱吃。(比草什么的好多了吧)但是大象必然不会跑到咖啡园去，所以如果大象能吃到咖啡，那么基本上都是喂食的。
　　
　　先来看看麝香猫咖啡是怎么回事，制作过程如下。
　　
　　1、麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;
　　
　　2、人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;
　　
　　3、拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;
　　
　　4、烘焙咖啡生豆。
　　
　　这里面有个重点是，麝香猫是以咖啡果为主餐的家伙，它对咖啡果有自己独特的挑选方法，所以他挑出来的豆子基本都是好豆子，这点人是无法替代的。所以喂大象吃咖啡果的方法，实在是弱爆了!
　　
　　上图中咖啡豆外层包裹着种皮，猫肚子无法消化。制作过程会先洗净去除种壳，然后才是里面的咖啡豆，所以实际上我们喝到的咖啡豆是没有直接接触到便便的，况且后面还要高温烘焙。所以猫屎咖啡里面还是很干净的!
　　
　　但是象屎其实是人工喂食的，所以豆子的好坏并咩有保证。炒作啊、噱头啊!
　　
　　关于“屎咖啡”，我始终持保留态度。
　　
　　猫屎咖啡目前也在被曲解中，本应是野生的麝香猫被圈养起来，人工饲喂咖啡果，所以·······
　　
　　好咖啡在每个人心中的理解都不一样。

2017-02-27 16:00:38 责任编辑：未知

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