中国咖啡市场具有巨大发展空间。近年来，中国咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，其人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率，预计到2020年，中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。因此，对各大咖啡品牌巨大抢滩中国市场而言都是极为重要的。

全球最大食品公司雀巢(NESN)周二称，该公司将在中国市场上投资至少人民币1亿元来建立一个咖啡中心，寻求提高咖啡在中国市场上的消费量。

雀巢大中华区业务总监苏博(HeikoSchipper)表示，咖啡行业在中国内读市场上拥有很大的增长空间，原因是内地咖啡消费量低于大中华区的其他组成部分。他指出：“咖啡拥有庞大的增长潜力，这是因为其人均消费量仍处于很低水平。总消费量也很低，中国内地仅为每人四杯，而中国香港和中国台湾市场上则高达每人100到150杯。”

雀巢在中国市场上出售雀巢咖啡和美极酱油等产品，这家公司正致力于拓展其中国食品和饮料业务，原因是个人收入的提高正在推动中国消费者的消费增长。雀巢表示，在云南省新建的这座咖啡中心每年将培训5000名农民、农学家和咖啡业务专家，此外这个中心还将拥有一个咖啡测试实验室和消费者教育设施。

据雀巢此前发布的年报显示，中国现在已经成为这家公司的第二大市场，年度销售额大约为60亿瑞士法郎(约合人民币390亿元)。自2010年以来，雀巢已经在中国市场上组建了一个瓶装水合资企业，并收购了徐福记和银鹭食品集团等公司的控股股权。去年，雀巢还收购了辉瑞旗下婴儿营养业务，该交易将有助于这家瑞士公司提高在中国婴儿食品市场上的份额。