专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• hario虹吸壶专用纸滤器，风味干净、方便清理，让你重新找回第一次的咖啡感动！hario虹吸壶咖啡使用教学。
   
  复古，是一种浪漫。有不少人的第一次冲煮咖啡体验，是从 HARIO TCA 系列的虹吸咖啡壶开始，这种使用酒精灯加热，由圆柱形上座与球型玻璃下壶组合而成的咖啡器具，在中国又被称作虹吸式咖啡，或直接从英文 Syphon Coffee 音译而成的赛风咖啡。在二十几年前，咖啡馆的主流冲煮方式非它莫属，看著咖啡师们手持著搅拌用竹匙，搅出一座又一座的小山丘，真是个美好的记忆。
   
  像是hario虹吸壶这类型的经典虹吸咖啡壶，原厂所附赠的过滤器是法兰绒布材质，所表现出来的口感虽然厚实而浓郁，但是在使用完的清洁与存放上，却必须下足功夫，不然就会有油耗味的问题产生。顺应消费者的需求，HARIO 推出“F-103MN”抛弃式纸滤器，适用于 TCA-2/TCA-3/TCA-5，同时通用 NCA、MCA 系列产品。
   
  hario虹吸壶专用纸滤器，因其方便清洁与风味干净的特型，已经受到许多咖啡馆采用。
   
  hario虹吸壶专用纸滤器的安装非常简单，圆形滤纸置于中间，将上下部件旋紧即可，其余与一般传统滤器相同。
   
  hario虹吸壶专用纸滤器，包装内就附有原厂滤纸５０枚，另外也有不含滤器的圆形滤纸１００枚包装单独贩售。
   
  将 HARIO F-103MN 纸滤器安装完成的实际状况，记得拉紧金属钩环，避免松动。
   
  HARIO TCA-2 搭配纸滤器的冲煮参数，如下列：
   
  ・２０公克咖啡粉（中度研磨）
   
  ・２４０毫升热水（秤重约２２０公克）
   
  ・８５℃（热水升至上壶时量测到）
   
  ・搅拌次数３次
   
  ・总时间约为４５～５５秒

end