世界咖啡庄园巴拿马地介绍:巴拿马哈特曼庄园波魁特(Boquete)产

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 巴拿马国家 > 2022-01-27 20:05:31


  极具传奇色彩的咖啡庄园——巴拿马哈特曼庄园
  
  哈特曼的故事跟它的咖啡一样,是极具传奇色彩的。哈特曼庄园位于圣克拉拉州齐丽奇市。是属于奇瑞基省(Chiriqui)的波魁特(Boquete)产区,这个地区最著名的的就是海拔高达3300公尺的巴鲁(Baru)火山(中美洲最高的火山之一)。
  
  创始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生于1891 年6 月20 日,奥地利匈牙利的莫拉维拉地区,现在的捷克共和国;死于1970 年5 月25 日,享年78 岁。
  
  如今的哈特曼庄园是一个家族企业,由拉提拨哈特曼(艾路易斯之子)于1940 年创立。1966 年拉提拨娶了哥斯达黎加的迪诺拉桑迪。他们一共育有五子,小拉提拨,艾伦,亚历山大,爱丽丝和凯利。每一个家族成员都各自承担了咖啡的生长管理,采收处理和庄园参观的工作。一个种植咖啡超过100年的家族庄园本身就是个传奇故事。
  
  这个家族企业有一个州级杯测实验室和样品烘焙室。严谨杯测每个批次咖啡果实。这保证了哈特曼庄园的咖啡品质稳定,并且永远在寻求进步。他们对待咖啡的科学态度和将近100 年的家族经验,保证了他们优异的出品。
  
  下面就跟随小编了解一下哈特曼庄园出品的极具其庄园特色的优质咖啡生豆吧!
  
  庄园 :巴拿马哈特曼庄园 黑蜜处理
  
  原产国:巴拿马Panama
  
  产区:Hartmann Estate
  
  品种:Caturra,Typica
  
  海拔:1250-1700 Meters
  
  处理法:黑蜜处理 Black Honye
  
  风味叙述:蜂蜜甜、龙眼干、水果干、高贵红酒、熟果余韵,醇厚度佳。
  
  庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 水洗
  
  原产国:巴拿马Panama
  
  产区:Volcan
  
  品种:Arabica
  
  海拔:1260-1500Meters
  
  处理法:水洗Washed
  
  风味叙述:巧克力、甜瓜、红糖香气、轻微的酸度、类似果汁的粘稠度、柑橘调性,核果,梨。
  
  庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 蜜处理
  
  原产国:巴拿马Panama
  
  产区:Volcan
  
  品种:Arabica
  
  海拔:1260-1500Meters
  
  处理法:蜜处理Honey
  
  风味叙述:黑巧克力、深色水果香气、明亮的柑橘酸、圆润的果汁口感、核果调性、蜂蜜、柑橘、苹果、带有精致花香。
  
  庄园 :巴拿马 哈特曼庄园 红酒处理
  
  原产国:巴拿马Panama
  
  产区:Volcan
  
  品种:Arabica
  
  海拔:1260-1500Meters
  
  处理法:红酒处理winey
  
  风味叙述:莓果、荔枝香气、中度苹果酸、中度果汁质地、莓果调性,葡萄,杏子、巧克力。
  
  来源:精品生活

2017-02-24 17:26:53 责任编辑:未知

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