我们的咖啡店:留下今生难忘的记忆

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 18:53:35

4000元能干什么?买房子买不到1平方米,来一趟出国游或许只够支付半程的机票。但4000元却能当老板。在西安,一个叫马琳的80后女孩,在网上发起了“每人入股4000元,开一家‘我们的咖啡店’”的活动。她的异想天开能变成现实吗?

有意思的是,在人人都说融资难的时代,她灵光一闪,起了利用网络开家“我们的咖啡店”的念头,哪想到呼应者众多,63位有梦想的年轻人,拿出78万元的资金。令人惊奇的是,这些投资人大多互不相识。这个我国首家靠“网络募资”起家的咖啡店,背后有着怎样动人心魄的故事?

灵光一闪,咱们也开间咖啡店

2012年元旦后的一天,一位扎着马尾辫的女孩一头扎进了北京城。她叫马琳,80后女孩,是西安《当代女报》报社的版块责编。此次北京之行,她是来组稿的。

那天,马琳下榻在北京紫竹院附近的一家宾馆。于是,她把作者都约在宾馆附近的一家咖啡店里,谈稿,聚会。随着一拨一拨作者的来来去去,马琳与这里的服务生已经混得很熟了。通过聊天,她得知这个咖啡店是20多个好友合开的,当时觉得非常有意思。

马琳出生在西安,是土生土长的西安人。

她是个地道的吃货——不管是去哪里旅行,她的攻略本上全部都摘抄着某某街道某某巷子里的餐厅、夜市、大排档。近两三年她又爱上了烘焙,体会到西餐不同于中餐的乐趣。而烤各种西点分享给朋友,成为了她每天最爱干的事情。

2012年2月的一天,她突然得知一个好友因为肝癌晚期住进了医院,马琳悲伤地前去探望。泪眼相对,那好友紧紧握住马琳的手,噙着泪对她说:“也许是因为时日无多,这才感到世界的美好,要说遗憾,就是原来想到西藏旅游的梦想,这辈子再也不能实现了。”马琳看到好友眼里满是遗憾。一个星期后,得知好友黯然离世,马琳心中一片茫然。

这天,马琳路过一家咖啡店,突然灵光一闪,自己不是有开间咖啡店的梦想吗?何不在西安也开一家像北京那家“许多人”的咖啡店呢。这时,她不知为什么想到那位刚刚离世的好友。有梦想就应该赶快去行动,不要给自己留下遗憾。马琳心里开始亮堂起来。

2012年2月11日,她在新浪博客发表了一篇《4000元,咱来开家很多人的咖啡馆》的提议。她希冀有梦想的人能够最低出资4000元,封顶40000元,大家一起开家咖啡店。希望能把想开咖啡馆,或者热爱美食,或者希望创业的年轻人召集起来,一起来实现这个梦想。她感慨道:“在这里可以把我们的一点点理想、一点点金钱、一点点时间、一点点智慧、一点点才华汇聚在一起,最终滴水成海,聚沙成塔,在脚踏实地的同时,也不忘记仰望星空,让梦想在现实的土壤里开花结果。”

在好友的建议下,她又把自己“众人合开咖啡店”的这个提议发在了自己新浪实名微博上。也许是这个提议很新鲜,很快网友纷纷转帖。仅仅3天工夫,她的这条微博转发量就超过了3500多条。

她有些兴奋,又有些不安。在忐忑中,她不知道有多少人能够加入。

有咖啡、有圈子、有信任

开始几天,很快就得到了10多位年轻网友的响应。一连串的跟帖让她感受到了惊喜。“你的创意很独特,赞一个。”“呵呵,好,你把我收了。”“当今人与人之间缺少的就是信任,让我们从相信陌生人开始。支持你,好女孩。”“这创意绝,我是你盘中的菜。”……

还有一些网友表示,马琳的想法与他们不谋而合。25岁的张茵是名公司白领,她高兴地告诉马琳,她很早就想开家咖啡店,无奈刚毕业,资金有限,只得将梦想深埋在心底。马琳的创意让自己提前圆梦。

响应的声音很多,当然,也有很多人表示质疑:“4000元当股东?那得多少人入股才能使咖啡店开起来呀?”“人越多事情越麻烦。那么多股东,到时怎么管理呢?”

博友的提醒,使马琳更加清醒。马琳决定将来他们的咖啡店采用有限责任公司的形式来经营,大家都是股东,他们还会选出董事会和监事会来进行管理。公司章程上注明了,所有股东权利3年内不得转让,要保证团队稳定。“一个小小咖啡店并非暴利行业,我们用良心经营,不在原料上偷工减料,所以利润不会很大。相信到3年以后,小店有了些许积累,到时候大家再集体讨论如何分红问题。”马琳说。

为了联系方便,马琳建立了准股东QQ群。在进入注资阶段,她设立了专门账户。很快,4000元,6000元,8000元,纷纷打入她的卡内……那天,她惊喜地发现账户里有4万元,马琳很兴奋,在群里“吆喝”了一声:“谁出手这么阔绰?”不久,一个网友冒了出来:“是我打的。”马琳调侃道:“这么大一笔钱,你就不怕被骗吗?”“怎么会呢?这个创意就跟童话一般美。这么美好的主意,就是被骗也高兴啊。”网友的信任,令马琳心里暖乎乎的。

2012年2月底,在马琳的召集下,“我们的咖啡店”筹备会召开了第一次股东大会。报名的80多个网友中来了20多位。这让马琳感受到信任的力量,使她信心倍增。

马琳原打算50人股东集资50万元,因为不断有网友加入,最终圈定63人作为“我们的咖啡店”首批股东。他们当中有70后、80后、也有90后;有公务员、律师,有企业管理人员,也有工人;有开奔驰车的,也有骑自行车的……

63位股东集资到78万元。此时,咖啡店的构建也基本完成。马琳理所当然被大家推举为股份公司的董事长。

从2012年2月发帖,到5月份资金到位,仅仅只用了2个多月。

接下来是选址。西安市碑林区,他们相中了一条老街上的一个老房子,古色古香,非常适合开咖啡店。与房主谈判时也很顺利。一个星期后,房主突然反悔了,说:“我打听过了,你们这个咖啡店合伙人太多,将来不好弄,不租你们了。”后来,房主很快将房子租给了一家品牌服装店。

大家哭笑不得。多次奔波后,董事们终于将地址确定:小南门里太阳庙街,是在繁华街道里一个僻静处。这是一套150平方米的房子,共3层。此时,马琳想出了“我们的咖啡店”的定位:放慢前行的脚步,我们一同温暖着,梦想着。是的,曾经陌生的大家,因为梦想而缔造了它,它不仅仅是我们的精神家园,更是很多人的梦想之地!

梦想成真,在坎坷中前行

被股东们称之为“潮人”的泳儿是个80后的女孩儿,她是一位打扮时髦、富有品位的知名设计师。股东们一致推荐她负责咖啡店的总体设计工作。在泳儿看来,63位股东的开店之举不能单纯理解为投资行为,大家重视的是“陌生人因梦想与信念而抱团”,这是创举,国内没有先例。

当然了,在二楼玩具柜上一些陈设的小玩意,都是股东们外出旅游时淘来的。从吧台左手边上到三楼,你可以看到楼梯上固定着一辆永久牌的老式自行车,这也是股东小虎提供的。

三楼最右边的空间是咖啡馆的特色区域:那里左手边的墙上悬挂着几组俄罗斯方块的造型书架,右手边的整面墙是由股东自己手绘的LOGO墙,几十颗彩色的咖啡豆,象征着他们团结紧密的心。除此之外,这个空间也是投影区,幕布旁边的墙上铺满了英文旧报纸,也都是由股东们一点一点贴上去的。

也有意见不一致的时候。2012年8月,股东们就咖啡豆的进货渠道引发争议。大家分成了几派,唇枪舌剑,难分高下。在这种情况下,董事们只得采取民主集中制——投票,少数服从多数。为彰显公平,按2000元为一票分配票额,1万元为5票。现场唱票,当场决定议题,赢者不张狂,输者信服。

2012年10月18日,“我们的咖啡店”正式对外营业。为答谢第一批光临咖啡店的顾客,马琳亲自动手制作了她最拿手的烘焙甜点,免费送给大家品尝。股东们纷纷预祝马琳了结单身,获得一份爱情。有意思的是,马琳还未收获爱情,他们股东团队中,已经有人“修成正果了”。

在“我们的咖啡店”第一次组织股东大会的时候,韩亚被一个叫王钦的女孩深深吸引住了。王钦在会上提出“防止一股独大,每个股东4万封顶”的提议,在座的60多位股东全部同意。韩亚不禁对她刮目相看。在接下来的才艺表演中,王钦弹了一曲古筝《林冲夜奔》,而后又来了一段舞蹈。她的才艺与俏皮,深深印在韩亚心头。

韩亚是一家公司的设计师,王钦是名律师。

其后,随着咖啡店进入选址、装修、试营业阶段,他俩都积极参与活动,并且配合默契。特别是在咖啡馆装修期间,身为设计师的韩亚,提出了不少建设性意见,王钦夸他“太有才”了。

一天,韩亚赶到装修现场,撸起胳膊干了起来。王钦过来时,看到他的后背被汗水洇湿,不觉心疼起来,叫他脱下弄脏的外套,自己拿回家精心地洗了……当散发着缕缕暗香的衣物交到韩亚手里时,他心里升腾起一种幸福的感觉。不知不觉中,爱情在他们心头萌芽。

如今,“我们的咖啡馆”走上了正轨,他们的爱情也进入“收获季节”。2013年1月18日,他们在自己的咖啡店举行了订婚仪式。王钦深情地表白道:“因为咖啡店,我们由陌生而熟悉,我收获了一份爱情,这是一份意外的收获啊。”

爱与温暖弥漫在咖啡店的每一寸空间里。

“我们的咖啡店”的管理模式也很有意思。他们定期召开股东会,投票选出执行董事、监事会以及6人管理团队,其余股东每月2人轮值,和管理团队一起负责“我们的咖啡店”的日常经营,定期向股东汇报经营情况。如遇重大事项决策,执行董事召集全体股东大会,共同商议决策。

与一般的咖啡店不同,“我们的咖啡店”更重视平台交流。他们定期免费开展烘焙、咖啡等兴趣课程,还开展“青年创业讲堂”“明星见面会”“缘来是你”等等一系列有趣、生动的活动。

这里当然不乏浪漫的事情发生。2013年2月14日这一天,一个叫钟胜的男生在“我们咖啡店”向他的女友求婚。闻听此事,来了许多年轻股东,帮他把咖啡店的小放映室布置得超浪漫,满屋的玫瑰绽放,投影里开始播放他们的相识经历……经历着这一切,女孩子感动得泪水横流。

站在一旁的马琳,看到这感人的一幕,更是感慨不已:有相爱的人愿意在这里留下今生难忘的美好记忆,我们有什么理由,不好好地爱自己的咖啡店呢?

2014-08-11 15:12:44 责任编辑:中国咖啡网

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