危地马拉花神咖啡风味描述处理法口感研磨刻度

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 危地马拉咖啡豆 > 2024-11-21 23:29:23

危地马拉花神咖啡风味描述处理法口感研磨刻度

瓜地马拉花神咖啡豆 由安提瓜产区内知名的处理厂製作出，该场得自一个知名的咖啡集团品牌拉米尼塔所授予的技术指导，从生豆的精选到管理控制品管严格，也因此拥有相当优的稳定品质。
 
还有一个原因，瓜地马拉比其他许多产咖啡的拉丁美洲国家保留了更多的传统Typica(铁毕卡)和Bourbon(波旁)品种的阿拉比卡咖啡树，这一事实，助于瓜地马拉安提瓜咖啡的风味

花神是Las Pastores这家处理厂出品,品牌隶属拉米妮塔集团,在品管人员的生豆控管与杯测把关下,建立一套从採购樱桃果到水洗、后段日晒与烘乾的严格程序,当然也依照拉米妮塔著名的生豆严格把关精选程序来作业！在La Minita的品管要求与监控之下终于享有一定的声誉。
 
风味说明：花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬、焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜。入口酸甜变化非常细腻，尾韵有甜巧克力与莓果的甜酸。

乾香：花香、高山冷杉香气、茶香、莓果、奶油、甜柠檬

溼香：焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜

啜吸：乾淨度佳、奶油般的油脂、茶香、甜莱姆、酸甜细腻、榛果巧克力、酸细致多变、花香明显、酸甜变化细腻、馀味的甜巧克力与莓果酸甜不错

2017-02-04 14:16:55 责任编辑：未知

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