咖啡+名字+起源 埃塞俄比亚的历史

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2026-04-12 02:04:17

咖啡+名字+起源 埃塞俄比亚的历史

埃塞俄比亚许多地方都出产咖啡,但主要产地仍集中在西南部的咖法和希达摩地区。那里海拔界于1100—2300米之间,生长期内降水均匀,气温保持在摄氏15—24度之间,土壤又多是排水性好、含丰富腐殖质的弱酸性土壤,适合于咖啡,特别是高品质小粒种咖啡的生长。目前,埃塞俄比亚咖啡种植面积已超过40万公顷,年出口量达11万吨,仅次于乌干达和象牙海岸,居非洲第三位。近年来,由于政府鼓励私人资本参予咖啡的生产、加工与贸易,调动了私人企业家的积极性,咖啡在埃塞俄比亚农产品出口中的比例逐年增加,是埃塞俄比亚最重要的外汇来源。
 
 就像茶之于中国人一样,咖啡更是埃塞俄比亚人生活中须叟难离的东西。无论在城市或农村,对大多数埃塞俄比亚人来说,一天不喝几杯咖啡,简直是无法想象的事情。如果有客人来,或是同朋友、同事、邻居聚会商议什么事情,就更离不开咖啡。

但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语 “Qahwah”- 意即植物饮料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式,是将整棵果实(Coffee Cherry)咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡豆,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

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2017-02-03 18:18:01 责任编辑:未知

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