巴西黄波旁咖啡豆的口感处理方法风味描述研磨刻度品种简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-18 22:25:03

巴西黄波旁咖啡豆的口感处理方法风味描述研磨刻度品种简介

巴西喜拉朵黄波旁（Brazil Cerrado Yellow Bourbon)：巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁，则是位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限于米纳斯省中西部海拔1100～1300公尺的台地，海拔高，土壤肥，才种得出清甜,醇厚度高又无土腥味的优质咖啡

巴西国宝级咖啡豆：巴西黄波旁咖啡

生豆源：巴西‧黄波旁特有黄色樱桃果实

产品特性

特有黄色樱桃果实，以完熟烘

焙技术，呈现出淡淡柠檬香，柔

和酸质以及波旁种特有圆润厚实

的甜感，是一款物美价廉的优质

波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。