马斯喀特咖啡文化

作者:啡尝网 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-03 02:40:05

  马斯喀特是阿曼的首都,有900年的历史,却是个规模较小的城市。马市除了依靠阿曼湾、阿拉伯海、印度洋,还依山而建。整个马市的三大城区都散落在山谷间。

  城市:小房伴王宫 老城新城隔山口

  马斯喀特是一座中世纪的古老港城。历史上,马斯喀特曾有过许多名称。阿曼是以盛产玫瑰花、茉莉花等香料作物闻名于世的国家,马斯喀特历来就是经销这些香料的地方,因而它最早的名称为"米斯卡",意为"香料之地"。

  后来,称之为"马斯喀图",意为"打足了气的皮囊"。本世纪初,阿曼历史学家在他们的著作中将它写成"马斯卡德",意为"一张皮革"。其后,"马斯卡德"逐渐演变成"马斯喀特",在阿拉伯语中,意为"东西飘落之地",也有人将马斯喀特解释为"圣者之墓"。

  最东部的马斯喀特区,是古城区,城市最早是从这里发展起来的,城内有壮丽的王宫,小街窄巷深处是传统的阿拉伯小房,并保留有两座古老的城门和一段城墙。古城区依山临海,山势峭拔多姿,与海水相映,蔚为壮观。

  1508年,葡萄牙殖民者占领马斯喀特,一直统治到1650年。在这期间,先后在附近山上修建了规模宏大的米拉尼古堡和约雷力古堡,马斯喀特古城因此得名。同老城区隔一个山口的芦苇区,是商业中心,这里高层建筑鳞次栉比,大型商场连成一片,是马斯喀特最繁华的地区。

  丘尔梅区临近海湾,海滨浴场宽阔而宁静,海滨的许多小山头上,盖满了绿瓦红墙的小别墅,是著名的旅游区。密庭艾·卡勃西区是外国使馆和居民住宅区,外国驻这个国家的使馆整齐地排列着,掩映在一片翠绿的树木之中。

  语言:语言颠倒念 文字从右往左写

  初到马斯喀特时,我们先后雇佣了两个司机,都是土著人,看上去皮肤颜色比较深,更像非洲人,但他们坚持说是当地人。第一个小伙子,拉我们熟悉了我们比较关注的路线,带我们去央行、政府及办理手机SIM卡的地方。

  小伙子看上去很和善,像是不善言辞,属于比较拙朴的那种类型。问他多大年纪,他也听不懂,后来说起"AGE",他终于明白是问年龄。他说:"FOUR TWENTY。"我很疑惑,明明是很年轻的小伙子,怎么一下子成了420或42?我说是TWENTY FOUR吧,他说是的,朝我直笑,很不好意思。

  后来,我猛然想起阿拉伯文的写法是从右到左,这个小伙把英文的顺序也给颠倒过来念了,于是24读成了42。

  习俗:咖啡加香料 不续请晃杯

  阿曼人管咖啡叫"喀赫瓦",他们喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。于是,这里的咖啡呈浓黑色,含有类似中药的苦味,与西方的咖啡有所不同。

  我们到马斯喀特不久,被阿曼人请去做客。一通大饼烤肉后,已是心有余而肚不济。偏偏,阿曼人在待客接近尾声时,还有邀请客人喝咖啡的习俗。客人若不喝,通常会引起主人的误解,还以为你对他的招待有什么看法。

  在主人连声相劝中接过滚烫的咖啡,虽面有难色,也不得不硬着头皮一点点勉强喝起来。好容易喝完一杯,持壶立在一边的侍者说时迟那时快,又要给斟上一杯。"够了,够了,谢谢!"我们连忙阻止,但侍者满脸疑惑地望着我们,不解地反问道:"够了?真的不要了吗?"见我们重重地点了点头,侍者才问:"那你为什么不摇晃杯子?""摇晃杯子?"我们一头雾水。

2014-08-11 10:57:39 责任编辑:啡尝网

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