哥伦比亚考卡咖啡冲泡方法品牌特点口感处理法风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-12-22 15:50:24

哥伦比亚考卡咖啡冲泡方法品牌特点口感处理法风味描述
考卡山谷省往南，可抵考卡省，再往东南可抵哥国第二大咖啡产区薇拉省，也是最大精品豆产区。再往南为精品产区娜玲珑省，这两个省都因拥有火山而又肥沃的火山灰土质，因火山灰富含矿物质，滋补咖啡田养分，有助咖啡孕育百香。此二产区的风味相似，皆以酸甜水果调见称

处理方式：日晒

品种：瑰夏

庄园：希望庄园

风味：莓果，蜂蜜，香草，果汁甜香

十年前，哥伦比亚大多数咖啡农场全力冲刺产量，政府提倡种植高产量抗病性强而不鼓励风味好但是产量小的豆种时，希望庄园就坚决的走上精品咖啡的漫长路途。

哥伦比亚艺妓产自考卡山谷省。早在2005年，哥国希望庄园先在巴拿马翡翠庄园的哈拉蜜幽隔壁租了一块地，“学**”彼得森家族如何种艺妓。2007年，移植35000株小艺妓到哥国的蓝色山峦庄园试种，蓝色山峦庄园占地两公顷，位于西部山脉楚吉尤地貌多变处，微型气候丰富，海拔高达1700~1950米，昼夜温差大，亦有凉风吹拂。哥伦比亚艺妓水洗后，如果采用全日晒干燥，很容易引出迷人的薄荷味，这也是哥、巴艺妓的味谱不同之处