尼加拉瓜咖啡豆的风味特点口感处理法研磨刻度产地区

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-22 03:55:59

尼加拉瓜咖啡豆的风味特点口感处理法研磨刻度产地区

在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的人

尼加拉瓜的咖啡具有丰富的纯度和清香的问道，适宜的酸度和回甘苦味的平衡，在国际咖啡行家眼中被视为上品。

然而尼加拉瓜又是世界上最贫穷落后的国家之一，他们的生产方式、管理理念落后，再加上拉丁美洲人民的自由随性，咖啡生产和出货品质不实，或又无时间观念。因此，Cafe Nor有丹麦职业经理人费德弗里克常驻农场，和咖啡农同住同生产，保障咖啡豆的品质和如期出货，才能让国人享受优质甄选的尼加拉瓜顶级咖啡

「愈重身的豆子质量愈好，所以很早便沉淀在水槽底了。漂到你那边的，我们叫butter grade（注﹕因似腐坏牛油的味道），是用来造速溶咖啡的！最好的在我这边，是用来参赛的，其次是精品级、和本地人喝的商用级。」