哥伦比亚娜玲珑咖啡豆可以和曼特宁拼配吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-05-18 14:36:06

哥伦比亚娜玲珑咖啡豆可以和曼特宁拼配吗
熟豆味道均衡性极佳,香气十足,微苦带甜,与明亮的果酸呼应,果味适中,浅烘焙时有着温和的巧克力味道,近二爆则类似苦甜或是味道较重的巧克力,进入二爆初阶段最佳,醇度非常好,油脂丰富,平常喜欢喝东南亚豆子的朋友应该也喜欢这只哥伦比亚的。

娜玲珑来自La Union小镇的小农合作社,成立于2003年,下属21个合作伙伴,100个种植小农家庭,每户小农能出产从5-10袋咖啡不等,一直为了实现农户、社区的咖啡增值与咖啡品质的提高为目标

慧兰地区属于山脉地形,咖啡又栽种在峡谷斜坡上,所以拥有栽种优质阿拉比卡豆的高海拔,以及适宜的温度。峡谷斜坡的气候更是不仅使寒风吹不进,阵阵山风送凉没有高温,而且雨水也是比较充足,可以说是得天独厚的咖啡栽培地了

什么时机结束需要经验,因为打开看看结果再盖上继续抽拉,会很影响最终效果。
 
手动打奶不够持久的原因一般是抽拉太快,牛奶温度过高,多次间断抽拉。这些都会出大气泡。
 
比较优质的奶泡应该是十分细小密实的气泡,肉眼不易看到,包含这样细密奶泡的牛奶应该表面富有光泽,但是摇晃时牛奶依然可以顺畅流动。而且,放置 1 分钟可以保证这些所有特性。

2017-01-13 12:07:04 责任编辑:未知

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