烘焙好的咖啡豆保质期-烘焙好的豆子能放多久

养好的咖啡豆应该尽快密封保存，话说红颜易老，花无百日红，咖啡豆亦然如此。咖啡豆风味处于顶峰的阶段一般只能持续2~3周，最多不超过1个月，所以我们也可以认为咖啡豆的保鲜期是1个月。当然通过一些人为的手段，例如充入惰性气体等等可以适当延缓衰老，但自然规律毕竟不是人力所能逆转的

咖啡的油脂表现主要是跟温度和烘焙度有关，一般来说，烘焙度越浅，烘焙后豆子表面的油脂越少；烘焙度越深，豆子表现的油脂就会越多！同理，和气温关系也是如此，气温低，则豆子表面出油速度慢，而气温高，则出油的速度就会加快

咖啡生豆烘焙好后，需要1-3天左右时间来养豆，以便发挥咖啡的各种风味，养好的咖啡豆，就要进行特别的保存了，我推荐大家使用专用密封罐保存。咖啡豆的顶尖风味最多只能保持3周到一个月，之后就开始大量流失，如果是磨成粉状的咖啡，一周内，最佳风味就会流失，所以建议有条件购买咖啡磨的朋友们，最好购买新鲜咖啡豆回家现喝现磨。所以选购咖啡时，烘焙日期是很重要的参考条件