好心情决定好咖啡

　　精品咖啡与众不同之处，就是在于能够制造出只此一家的味道。FULL OF BEANS店长涂仲佑说，一杯精品咖啡的咖啡豆本身，包含至少3种类的咖啡品种，至于哪3种，则是“不能说的秘密”。

　　尽管上 咖啡馆 品尝，和自己在家煮泡的精品咖啡味道不多不少有点出入，不过，要泡好一杯精品咖啡只

　　需注意以下这几点：

　　1.要正确购买品质优良的咖啡豆，之后精准测量及搅碎。

　　2.注意水温，一般上，精品咖啡的热水度介于85度至90度，及冲煮时间。

　　3.则是保持好心情。

　　不顺滑咖啡不新鲜

　　消费者在寻找适合自己口味的精品咖啡时，可从最基本即单品咖啡开始喝起，或跟 咖啡师 交流，告诉对方自己所喜欢，或可接受的咖啡口味。但各人接受度有异，建议是一开始接触精品咖啡，不要加糖或奶精，先品尝一口咖啡最纯真的味道。 若无法接受，再来加糖或奶精也不迟。

　　至于要如何知道一家咖啡馆是否提供质量或品质好的咖啡?吴咏琴认为消费者可靠咖啡馆风格，但更重要的是，观察咖啡馆所使用的咖啡豆种类，因为这直接决定一杯咖啡的新鲜度，一口喝下会不会顺滑，就代表咖啡新不新鲜。