埃塞俄比亚咖啡豆种类和风味特点口感产地区品种研磨刻度介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2024-11-05 22:56:46

埃塞俄比亚咖啡豆种类和风味特点口感产地区品种研磨刻度介绍
19世纪末，咖啡开始在我国台湾省种植。同时，咖啡随着铁路来到了我国云南省。自此，云南咖啡的种植从未中断过。
　　产区和特点
　　亚洲咖啡豆的质感稠密，极其厚实感，甘味强而圆润。亚洲豆的处理方式多为水洗和半水洗，所以生豆的颗粒大小都很均匀。
　　一般所知，亚洲地区印度尼西亚、也门、印度、越南等国都有精选咖啡豆生产。前面提到过，早在19世纪我们的土地上就已经种植了咖啡。所以在介绍亚洲各国的咖啡前，先带大家认识一下我们土地种植的咖啡！
埃塞俄比亚    埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方则是主要产地。东部高地
哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。   3.
也门    有一个说法认为咖啡是被人由埃塞俄比亚带到也门来，才以此为据点，传播到世界各地去。    因是Arabica原种名的发祥地，又曾因所生产的
摩卡咖啡而声噪一时，但如今以不再见得到当年的盛况了。  ▼亚洲    1.
印度    西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地，咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔
米尔纳得州产的咖啡豆，颗粒虽小，却是印度的高级品。   2.
印度尼西亚    印度尼西亚的咖啡产地主要限于
爪哇、苏门答腊、
苏拉威西三个小岛。Robusta原种占其咖啡产量的九成。    
爪哇岛上生产的少量Arabica原种咖啡豆，颗粒小，是一种具酸味的良质咖啡豆。此岛上的Arabicam原种，曾是世界级的优良品，但1920年因受到大规模病虫害，而改种Robusta原种，到如今它所产的Robusta原种咖啡豆，堪称世界首屈一指，具个性化苦味的“爪哇“，被广泛用来供混合使用

2016-12-29 14:35:16 责任编辑：未知

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