但作为烘焙商，对于咖啡烘焙水准的决议，不应该仅仅从烘焙师的小我乐趣与爱好启航，而理应从受众的需求着眼，所以说浅烘有浅烘的情理，深烘有深烘的原理，二者本没有好不佳的一致。假如你的仆役追求风味感，追求咖啡出打造地的风土特色，那么，浅烘可让你的客户们较为清楚地察觉到他们所重要的。相反，假设你的仆人恋爱圆润枯瘠、醇厚且甜感短缺的咖啡，那末中度致使深度烘焙是对比契合的。但豆叔要为深度烘焙咖啡的烘焙师们说一句话，许多浅烘风格的烘焙师认为咖啡在深烘形态下，咖啡中除了焦苦，没有其余的味道，咖啡的风味在深烘中消散殆尽，何等的说法是不主观的。一个善于深度烘焙咖啡的烘焙师，他的咖啡中不单没有烟焦味，并且西崽也可以或许感知到咖啡的丰姿。也就说，只会将咖啡烘焙到黑的出油，烟焦味异常暴烈的人，他不是烘焙师，而是烧炭的。