从国内外咖啡生产与消费的分析看出，世界咖啡供求基本平衡，但优质产品仍供不应求。为适应市场需要，国外咖啡种植业趋向发展优质小粒种咖啡。国内市场对咖啡需求量日益增加，供需缺口较大，因此，我国每年还需进口咖啡原料及咖啡制品，以满足市场需要。

 

云南是我国咖啡产品生产的主要区域，具有种植小粒咖啡的得天独厚的自然条件。由于该地区海拔适宜、光照强、温差大的特点，咖啡香味甚佳，被誉为世界上最好的咖啡之一，受到国内外市场欢迎。
严谨、科学的研究方法才能确保研究报告的准确性和质量。《2014年中国咖啡行业市场调查研究及发展前景预测报告》主要采用的研究方法有：1）普查：我们对咖啡行业中近百家从业者进行了面访或电话访问，获得最佳一手数据。 2）跟踪研究：为确保实时掌握咖啡行业动态，我们在此咖啡行业建立了跟踪研究机制，每个月都通过访问获得咖啡行业的发展动态。3）政府机构数据：我们查询了咖啡行业的重点企业的工商档案、统计局档案、海关进出口数据等等，获得较为权威的信息。4）SOWT分析：应用SWOT分析、波特五力分析等方法，我们分析了咖啡行业及企业的竞争优劣势以及潜在的威胁及发展机会。5）科学预测：我们采用回归分析、时间序列分析、因子分析、组合分析等方法对咖啡的发展趋势做出了全的预测

随着我国人民生活水平的不断提高和旅游业的发展，将促进国内咖啡产品消费和需求市场的扩大，对咖啡产品消费将会有较大的增长。为发展云南省咖啡产业，云南省发展和改革委员会、云南省农业厅2010年制定了《云南省咖啡产业发展规划》（2010~2020年），到2015年，全省咖啡种植面积发展到6.7万hm2，达产面积5.3hm2，年产咖啡豆9.6万t；实现总产值170亿元以上，其中，农业产值20亿元，工业产值50亿元，第三产业产值力争达100亿元。到2020年，云南省咖啡种植面积稳定在10万hm2左右，年产生咖啡豆20万t；实现总产值340亿元以上，其中农业产值40亿元，工业产值100亿元，第三产业产值力争达到200亿元以上