咖啡加盟店处处都存在着营销哲学，让我们来向大咖学习

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-04-28 13:10:25

杯型的“勾当”

这个设计虽然巧妙，但是我不提倡，如果你了解“罗永浩”，那么你一定知道这点，就是“对不起先生，这个是大杯，这个才是中杯”，来自于网络电影“小马”的片段。为什么会出现这个坑爹的事情呢?我们来看了星巴克的展示杯架以后问哪个是大杯，我问过10个人，10个人都认为最上面那个是大杯，但是你认真看一下杯子下面的文字，我擦竟然写着“特大杯”，你被坑没有?

当你在点咖啡的时候，咖啡加盟店服务员会问你，先生，你是要中杯，还是大杯，很显然，你认为大杯就是最上面那个，并且只比中杯多3元，你就会回答“大杯”。

这个就是人性，人的大脑意识中有“高中低”“大中小”，只要是三个东西放在一起，大、中、小会自动打上标签，才不管下面写的字。

出于好奇你可能会问“那小杯呢?”不错，是有小杯的，小杯被他们放在抽屉里，如果你说要小杯的时候，他们会拿出来给你看，当你看到的时候，我确保你一定会蛋疼，不信你去试试。

当你看到的时候，我确保你不会点，并且你发现没有，他们咖啡加盟店所有的餐牌上不写小杯的价格，是默认隐藏的，像电脑程序一样。

这两点都是星巴克作为行业大咖所做的细节营销，如果您开了一家咖啡加盟店，甚至是一家冷饮店，这些是都可以学习的。

目的只有一个，就是让咖啡加盟店客户在对比中自动前进，选择大于等于“大杯”，你理解是什么意思吗?

当你看到这样的价格牌时，你会对比，大杯比中杯只贵3元，当然选大杯了，因为大了那么多只贵了3元，对于一杯30元咖啡来说，选择大杯的客户高达90%。此刻你以往完了，其实不是，当你决心要购买大杯的时候，你兴奋的发现特大杯只要36元。

就是这样，客户自己内心中思考的时候，自己就把自己的价格锚点一步步拔高，然后说“服务员，我要大杯”，注意，咖啡加盟店服务员没有引导你的消费，是你自己的决定。

你是否渴望想知道这到底是为什么?我告诉你，这就是人性，或者说大脑本来的运作机制决定的。