Blue bottle coffee，相信喜欢咖啡的人对蓝瓶咖啡一定不陌生，这个来自美国的精品咖啡品牌。据说店里新鲜烘培的有机咖啡豆，只要超过48小时就会被丢弃，它们不提倡喝大杯拿铁，而是欢迎对生活品质对咖啡有要求的顾客，店里有关意式、手冲、虹吸、冰滴的设备都一应俱全。
Blue Bottle Coffee 一直倡导咖啡体验新文化就是要与顾客购通与交流，保持店铺装修的开放性，促进彼此互相了解。
目前，Blue Bottle Cafe在全球仅开了27家门店，分布在纽约、洛杉矶、旧金山和东京四个城市。这样的小众咖啡店，没有折扣商品，也没有WIFI,走不寻常的路，被视为咖啡界的“Apple”。
去年夏天，Blue Bottle Cafe完成了C轮融资，金额是7000 万美元。有预估，Blue Bottle Coffee能筹得这个级别金额，其估值会高达数亿美元 ，它正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。
Blue Bottle Cafe进军海外市场第一站就是日本东京，并且开了三家店，分别在清澄白河，表参道原宿青山区，和新宿火车站相继开出了三家分店，受到咖啡爱好者的热捧。当然，介绍Blue Bottle coffee当然不只是因为它的咖啡好喝，更特别的是每家店的装修设计十分值得推荐给你们。
新宿火车站门店今年3月份，Blue Bottle coffee在日本东京开了品牌第三家门店。Blue Bottle coffee创始人认为日本的消费者具备对精品咖啡的鉴赏能力。
1912年，曾经有个美国诗人在安静的新宿火车站写了两行诗描述当时巴黎火车站“熙熙攘攘的人群，就像是潮湿的黑色树枝上的花瓣。”而如今，新宿火车站已经成为世界上最繁忙的火车站，每天有超过300万旅客来来往往我们不禁被东京这个大都市所吸引。
位于车站的新南口站区的NEWoMan商场最引人注目的莫过于Blue Bottle coffee的存在，依旧是前两家门店的设计工作室Schemata负责它为在这个迷宫式火车站往来的乘客，游客，顾客和工作人员带来了平静舒适的区域。
简洁白色的天花板和地板，搭配原木装修，有种日式与工业风格结合。 宽敞的空间可以花点时间品尝这里的特色点心，还有日式纪念品卖。大面积的落地玻璃窗让空间更明亮，视觉效果更好，随处可以见的蓝色LOGO彰显品牌的特色。
这里提供完整的咖啡menu和浓缩咖啡饮料，设有两台咖啡机为了更好的服务流动的客人。也许很多人第一次在这喝到Blue Bottle coffee,但绝对是难忘的。
Blue Bottle coffee给顾客提供了绝对安静的环境和品质至上的咖啡，不同于星巴克的休闲与商务功能，该品牌更注重给顾客提供一个独立思考的环境，同时一个绝佳的新鲜咖啡。在小众咖啡市场中，Blue Bottle coffee沉稳发展着，散发着属于自己的独特魅力。
