hario 手摇磨豆机的用法粗细调节品牌推荐哪种好

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 磨豆机 > 2024-12-22 23:27:27

hario 手摇磨豆机的用法粗细调节品牌推荐哪种好

 1.1适用场景
 
       在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式  
       浓缩咖啡不建议使用哈。
 
       1.2磨芯的选择
 
       手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；
       陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热，所以得到的香味更正。 
       
       1.3品牌介绍
      很多人都在用正晃行的A12经济实惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，
      TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产，TIAMO
      的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，个人感觉磨espresso的粉还
      是专用的电动磨好些。
 
     日本京瓷Kyocera CM-45CF：磨的时候挺费劲的，可以意式，清洗非常方便。
     正晃行AKIRA A-13： 铸铁磨芯，磨细点还好 算均匀，磨粗不算均匀。
     PROLEX：最近比较收欢迎，磨细粉比较好。
 
      1.4使用技巧
 
      手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的，目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆        
      子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上，把磨豆机夹在膝盖上，然后开磨，我平时都用这个方
       法，很省力的说，也不用使劲下压。
 
      1.5清洁
 
      每次用过之后尽量倒干净磨芯、豆仓、粉盒和装粉盒的机身中残余的粉，到不干净可以到刷碗
      池闭着眼睛吹一吹。隔一段时间或很长时间不用而又重新启用温水清洗一下即可，如果磨芯是
      金属的不能用水洗。
 
     1.6轴的介绍
   
     手磨有不同的构造，分固定轴和不固定轴，出品相差很遠。不固定的很不均匀，但在单品中又  
     可以帶出不同层次。
     好的固定轴手摇磨可以做意式磨，例如HG﹣ONE，PHAROS，ROSCO，而HARIO 1B就是固定
     轴失败的，出品不均匀。
 
      2.购买手摇磨豆机
 
      咖啡生豆确定了，烘焙技术是决定一杯咖啡好坏最重要的因素。购买手摇磨豆机时磨芯一定要
      是陶瓷的，价钱可以根据大家自己的经济实力购买。

2016-12-23 11:46:10 责任编辑：未知

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