拉花不适合用哪种牛奶-咖啡拉花牛奶融合很差

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 23:55:43

拉花不适合用哪种牛奶-咖啡拉花牛奶融合很差

把奶泡壶倾向自己，以便观察内部。牛奶应该会稳定打旋，咖啡机销售网站Whole Latte Love所製作的影片，建议大家放低奶泡壶，温度升高再抬起来，让蒸气棒打得更深。
 
　　一旦牛奶达到60~80度，就可以关闭蒸气棒，有些咖啡师碰一下就知道温度，也有人聆听蒸气的声调来判定温度。不妨先用夹式温度计做实验，也会比较准确。
 
　　奶泡壶在桌子敲几下，大奶泡就会一扫而空，奶泡就会更细緻。如果蒸气棒没有沉入壶底，热鲜奶和奶泡就会井水不犯河水，拉花的难度就更高了，这时候不妨旋动蒸气棒，把这些分层融合为一
尖嘴拉花杯(打奶缸)：这个东西是最容易被忽略掉的一个了，别看他不起眼，但作用也不小。首先奶泡对温度的要求比较高，只有在60-80度的时候会产生品质最好的奶泡，所以你可以通过不锈钢的奶缸感觉到牛奶的温度。其次在制作拉花式，小小的尖嘴就像是画家的画笔。
　　步骤. 1
　　开始制作：
　　首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状
【制作】教你做咖啡拉花（图）
　　步骤. 2
　　现在正式的拉花开始了:
　　首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定
【制作】教你做咖啡拉花（图）
　　步骤. 3
　　现在开始画另一侧的叶子
　　请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂跟着一起动。
【制作】教你做咖啡拉花（图）
　　步骤. 4
　　好了，现在画上中间的最后一笔
　　刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一，左右不太对称的问题。
【制作】教你做咖啡拉花（图）
　　

2016-12-21 14:11:01 责任编辑：未知

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