乌干达咖啡豆特点味道口感风味产地区品种研磨刻度介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 乌干达咖啡豆 > 2025-10-31 23:39:47

乌干达咖啡豆特点味道口感风味产地区品种研磨刻度介绍
后来当轮船取代帆船后，由于运送时间缩短，人们喝到的是比较新鲜的咖啡豆。但喝惯了陈豆的人们不习惯这种新鲜口味，所以拼命追求陈年爪哇咖啡，以至于印尼政府和一些商人故意把新鲜豆在仓库里存放一到两年，再卖给消费者。事实上，与新鲜豆相比，陈年爪哇豆酸度降低到接近于零，而香味却更加浓郁。因为储藏的时间较长，成本增加不少，数量有限，所以陈年爪哇一直是咖啡市场上的抢手货。19世纪80年代，有0商故意在一些新鲜的危地马拉或委内瑞拉豆上做手脚，仿制陈年爪哇高价出售。不可容忍的是，0商们以染色的方式来让咖啡豆看起来更像陈年爪哇，但毫无疑问，染色的化学物质当然是有毒的

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。

　　非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有“高原水乡“和”东非明珠“之美称的乌干达则被许多人信奉为Robusta的发源地

乌干达全境大部位于中非高原，多湖，平均海拔1000－1200米，山间湖泊高原较多、有“高原水乡”之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境，谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚大湖，加上境内多高山，使得乌干达虽然跨越赤道两侧，却气候温和，适合栽种咖啡。
乌干达是罗布斯塔种咖啡的原产国，但在这里阿拉比卡种的商业种植直到1900年初才开始。时至今日在乌干达依然有着大量的野生罗布斯塔种咖啡树，这在世界上都市罕有的。作为内陆国乌干达大的咖啡种植往往采取套种，在这里咖啡树与粮食作物以及橡胶树夹杂在一起交相辉映，因为自然环境的得天独厚，这里的咖啡平均一年咖啡花两次，这也使得乌干达成为了世界第一大咖啡蜂蜜的生产国