咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡上面的拉花怎么做

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 拉花 > 2024-05-02 14:23:46

步骤. 1

　　开始制作：

　　首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 2

　　现在正式的拉花开始了:

　　首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 3

　　现在开始画另一侧的叶子

　　请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂跟着一起动。

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 4

　　好了，现在画上中间的最后一笔

　　刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一，左右不太对称的问题。

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 5

　　最后大功告成拉!!
将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了 3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。 4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡