洪都拉斯咖啡豆品种风味描述口感产地区研磨刻度介绍
洪都拉斯自1821年独立以来至1978年,共发生139次政变,是拉丁美洲政变最频繁的国家之一。1957年大选中由自由党的拉蒙·比列达·莫拉莱斯胜选担任总统。1963年武装部队司令奥斯瓦尔多·洛佩斯·阿雷利亚诺在美国策动下发动政变,推翻了莫拉莱斯政权,并于1965年当选总统。1971年国民党拉蒙·埃内斯托·克鲁斯竞选获胜,但执政不久,阿雷利亚诺又一次发动政变上台。1975年武装部队司令胡安·阿尔韦托·梅尔加·卡斯特罗发动政变,取代阿雷利亚诺。而1978年武装部队司令波利卡波·帕斯·加西亚发动政变,组成以他为首的军人委员会
(Rigoberto Cuellar Cruz)、劳工部长费利西多·阿维拉·奥多涅斯(Felícito Avila Ordóñez)、卫生部长阿图罗·本达尼亚(Arturo Bendaña)、教育部长马隆·奥涅尔·埃斯科托(Marlon Oniel Escoto)、公共工程、交通和住房部长米盖尔·帕斯托(Miguel Pastor)、文化、艺术和体育部长图略·马里亚诺·冈萨雷斯(Tulio Mariano González)、农牧部长哈科沃·雷加拉多(Jacobo Regalado)、国防部长马龙·帕斯夸(Marlon Pascua)、公共安全部长阿图罗·科拉莱斯·阿尔瓦莱斯(Arturo Corrales Álvarez)、旅游部长内利·赫雷斯(女,Nelly Jerez Caballero)、技术合作部长胡利奥·劳达莱斯(Julio Raudales中等或者较浅的酸度,给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香(一般来说不同地区,不同海拔产的豆子有不同的表现)。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡,酸和苦都不是那样强势,两者之间的平衡很好
咖啡豆烘焙得好,冲泡方法也很重要。对于重口味的深度烘焙咖啡豆,浓缩咖啡是一种理想做法。它是将热水倒入细磨咖啡豆而制成的,采用细磨咖啡和压力而非重力进行煮制,高压将使咖啡内部的脂质完全乳化,溶入水中,这是醇味的主要来源。同时乳化会使得浓缩咖啡的口感较为黏稠,让人喝起来有如天鹅绒般轻滑细柔的感觉;且黏稠会形成较低的表面张力,更能侵入味蕾,使香醇回荡于口腔之内。要想品出浓缩咖啡的滋味,那最好就是试以浓缩咖啡为核心的浓郁香草拿铁咖啡
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2016-12-20 10:52:29 责任编辑:未知
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