哥伦比亚雪山咖啡豆特点风味描述口感品种产地区

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 2024-12-22 01:10:12

哥伦比亚则是世界上最大的阿拉比卡种咖啡出口国。中部山脉的咖啡以麦德林产区为核心，东部山脉以波哥大产区为中心。中部山脉以火山岩土壤为主，故出产优质咖啡的酸度较高;而以沉积岩土壤为主的东部产区，咖啡酸度很低，香醇度更高。

　　非洲：非洲出产的咖啡多含有水果香、红酒香，酸度明亮、欢快。说到非洲咖啡，肯尼亚是代表。20世纪初，波旁种咖啡经天主教奥斯定修会从也门带到肯尼亚种植，开始令全世界的咖啡商趋之若鹜。

　　而咖啡的故乡埃塞俄比亚的名咖啡也比比皆是。从野生咖啡到现代化种植园，人们至今仍可以在这里找到各种咖啡种植的方式。拥有两个产区：东北部哈拉高原的“哈拉”和中部的“耶咖雪啡”。哈拉咖啡具有迷人酒香，大多经日晒干燥处理，口感轻盈，常被人称为“咖啡中的红酒”。而耶咖雪啡以其浓郁的花草香和柑橘的甜味，受到德国人和日本人青睐。
哥伦比亚北部连绵的山脉中，圣玛尔塔城的Sierra Nevada山区中，是一片精耕细作的咖啡产区，这里出产独特属性及高品质的咖啡。这里的咖啡所具有的密集型芳香及坚果风味带给消费者以独特的体验

中北部的Santander产区包含两大地理区域：玛格达莱纳盆地和东部山脉的山区。玛格达莱纳盆地地势较为平坦，中部平原气候干燥炎热

咖啡设备：爱乐压，手冲器皿， Cimbali M27

研磨机：Mazzer Major Manual （只有250g的豆子，而且要调节，所以换小机器了）

评测周期：烘焙后4天，未开封。

粉量范围：未测，单份大约8g ------ 10g

水温： 85°- 94°

咖啡豆成份：100% 哥伦比亚雪山