我国国民收入水平的提高有望带动咖啡人均消费量的提升。中青年人口的市场渗透有助于带动潜在咖啡消费人群的增长。咖啡作为一种口味独特的饮品深受中青年人的喜爱。调查显示，我国各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢的人群中41-50岁占了24%，20-30岁占了18%。

 

  咖啡对茶的替代作用有望提升咖啡人均消费量。据统计，从2010年至2015年，中国茶馆从48842家增为50984家，增幅为4%;与茶馆发展的不温不火相比，中国咖啡馆的数量在过去5年内实现翻番——从2010年的16898家增至2015年的4783家咖啡行业虽然经历了近5年的高速增长期，但未来仍然具备巨大的增长潜能。我们估计咖啡行业将保证在10%以上的增速。将会为咖啡产业的发展壮大带来新机遇。我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人群的增长。我国城市人口饮用咖啡的比率高于农村人口。2007年开始，不仅一线城市，二三线城市都大力建设商业中心，每建一个商业中心，餐饮和咖啡馆自然会跟随，对行业有一个非常大的推动。目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而我国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球市场2%的增长率。目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比，我国的咖啡消费市场极具潜力。

咖啡作为世界三大饮料之一，最近几年才被中国普遍接受。但是相比于西方国家，中国的咖啡市场更有潜力，越来越多的人开始接受咖啡并喜欢咖啡。随着咖啡的普及，加盟咖啡店也会随之蓬勃发展。