咖啡烘焙机安装-家用咖啡豆烘焙机

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡烘焙 > 2024-05-01 05:48:46

控制面板上(从左到右)有风量调控大小的按钮. 说明书上写着最好选择中等风量(SR500的前身SR300没有风量调节按钮, 默认使用中高风量), 但是实际使用下来, 我感觉还是使用最大风量较好. 烘出的豆子最均匀.

　　UP/DOWN/COOL 控制时间增减和冷却按钮. 最右边则是温度调节, 三个温度档位和一个OFF档.

　　温度档最高为HIGH 255度(理论可到达最高温度), MEDIUM 235度, LOW 199度. 但是我发现, 热风烘焙机受外界温度和外界环境因素很大. 不知道直火或者半直火是否有同样的问题.

　　我在室内开着空调与不开空调, 在室内, 还是室外, 在窗口有风吹和角落没风吹, 甚至电压不同, 是否有其他电器在使用等等不同的条件下, 烘焙机的热量都会不同. 举个例子来说, 前天我烘豆时,我开空调了, 室内温度22度, 于是日晒耶加用了11.8分才脱水完毕. 但是昨天我没开空调, 室内温度30度, 同样用LOW到MEDIUM的温度, 用了10分不到就脱水完毕, 进入一爆. 因为忘把温度计带上,所以受影响的温度具体范围不能提供, 等周末新买的温度计到了, 再进行测试.

　　另还有一点, 怀疑此机器是否直接接电源和分接电源,也对温度很有影响. 因为此机器为110V电压, 所以在国内只能先接个220V的变压器, 但如此一来, 同样用中温档位暖机, 在美国一分钟不到就到达220度, 但是国内的话, 就用了一分多钟, 甚至在空调开启下, 还有一直没达到过220度的情况. 准备有空了再测试一下.

　　另, 说明书中建议使用最高温度. 但是实际上, 如果你使用最高温度, 你会发现此款机器会和I-ROAST一样"憨傻", 温度一路飙升, 4.5分的时候就可以到一爆, 5.5分都二爆了, 在6分的时候, 我还是生平第一次看见了烘豆时产生的白烟. 即使养了两天后, 烘出的黄曼还是有股"燥"味(可能是高温时匆忙冷却下豆的缘故).

　　所以, 我还是比较建议高风速, 但用低温档到中温挡慢慢升温. 具体的还需要多试验. 也欢迎其他同学给予更多的经验总结教训