咖啡打奶泡技巧视频教程图解介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 奶泡 > 2024-12-04 01:14:06

咖啡打奶泡技巧视频教程图解介绍

1、第一次空喷蒸汽管，排除冷凝水，得到干蒸汽；
2、取蒸汽管，置入拉花缸牛奶中；
3、打开蒸汽，贴近牛奶液面进气，用手感觉温度变化；
4、奶沫拉伸，控制好合适蒸汽量，用手感觉温度变化；
5、调整角度，中度漩涡打绵奶沫，用手感觉温度变化；
6、65℃左右，关闭蒸汽擦拭干净；
7、第二次喷蒸汽管，清洁复位，防止堵塞；
1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
 
2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。
 
3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。
 
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多会溢出来，太少也不行。
 
5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm，蒸汽喷头进入牛奶外露一点。
 
6、打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，当感觉奶沫量够了，奶沫够细了就ok了。

2016-11-29 10:35:34 责任编辑：未知

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