洪都拉斯咖啡豆的风味描述庄园产地区品种处理法介绍
咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣，但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，但快的约三、四天便会凋谢。结的果刚开始和叶片表面相同的深绿色，待越来越成熟后，便会变成黄色，再变成红色，最后转为深红色
而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品质就要用人工的办法进行采摘，然后再从中挑选出成熟的果实。同一枝条的咖啡果，采摘的时间往往需要几个星期，才能全部收成完毕。
洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十
工业和贸易部长阿多尼斯·拉瓦依莱（Adonis Lavaire）、财政部长维尔弗雷多·塞拉托·罗德里格斯（Wilfredo Cerrato Rodríguez）、自然资源和环境部长里格韦托·奎亚尔·克鲁斯（Rigoberto Cuellar Cruz）、劳工部长费利西多·阿维拉·奥多涅斯（Felícito Avila Ordóñez）、卫生部长阿图罗·本达尼亚（Arturo Bendaña）、教育部长马隆·奥涅尔·埃斯科托（Marlon Oniel Escoto）、公共工程、交通和住房部长米盖尔·帕斯托（Miguel Pastor）、文化、艺术和体育部长图略·马里亚诺·冈萨雷斯（Tulio Mariano González）、农牧部长哈科沃·雷加拉多（Jacobo Regalado）、国防部长马龙·帕斯夸（Marlon Pascua）、公共安全部长阿图罗·科拉莱斯·阿尔瓦莱斯（Arturo Corrales Álvarez）、旅游部长内利·赫雷斯（女，Nelly Jerez Caballero）、技术合作部长胡利奥·劳达莱斯（Julio Raudales中等或者较浅的酸度，给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香（一般来说不同地区，不同海拔产的豆子有不同的表现）。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡，酸和苦都不是那样强势，两者之间的平衡很好