哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 2024-04-29 08:23:00

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍
哥斯达黎加咖啡具有明显的酸度，酸味虽较浓但却不刺激并且发散性很好，整个口腔中都会充满这种类似水果的酸甜香。苦不是很明显，但却带有美好的回甘。没有涩的味道，整体的味道十分纯净均衡，让人感觉十分柔和。如果等其稍微凉一点再品尝，酸味会变得更明显，并且苦甘的感觉也会变得比较浓郁一些，但纯净感和均衡性还是那么出色也许咖啡真的是有感觉的吧，在这样美好的国度里生长，咖啡也带出这样的温和宁静的气质。无论什么样的心情，一杯哥斯达黎加咖啡都会给您带去最温和的体验。这样的好咖啡值得所有人的等待

哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，咖啡組織自生產

到銷售系統完備。由於位於中美峽地，境內火山林立，擁有陽光、土地的自然優勢，

氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和，產出的咖啡具有當地

微型氣候風土條件的特色，在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被

評比為世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年歷史，

最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡，今日被稱為中央谷地(Central Valley)

的地區，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。

哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，

都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別為：Tarrzu、

Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。

哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法

蔚為風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，