干净度佳的巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡研磨刻度处理法品种介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 埃斯美拉达庄园 > 2024-11-22 02:45:46

杯测结果:Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate
 
Fragrance(干香):茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜
 
Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘
 
Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳,佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻,香气持久,经典翡翠庄园的Geisha风味
Boquete是高海拔的火山区,因为巴鲁火山(Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位于有着连续的山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味各有特色。清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的南洋水果感觉,纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味
埃斯美拉达农园的历史:1924年瑞典人哈恩斯·埃里奥特创立了埃斯美拉达农园,当时不是种咖啡的而是牧场,40年后的1964年达尼埃露·比达松先生的祖父露特露弗.比达松先生为了退休后有个老有所居而将埃斯美拉达农园买下,祖父露特露弗·比达松先生出生在瑞典,曾任美国银行行长以及联合国开发局长;他的儿子布拉以思比达松先生1973年从加利福尼亚搬迁到巴拿马,继承经营父亲的农园,1987年将农园大部分改为种植咖啡,1994年为了创立品牌投资购买了精制咖啡的机械设备,布拉以思·比达松先生和夫人苏珊在咖啡农园走上正规经营的同时,也养育了三个孩子,埃利古(1966年费城出生),雷切露(1967年瑞典出生),达尼埃露(1974年巴拿马出生)。

2016-11-11 17:14:59 责任编辑:未知

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