1.一人份需咖啡粉10~12克，开水约120毫升。

2.喜欢清淡味的人，粉量8克；喜欢浓苦为的人，粉量12克左右，自己尝试调节吧。

3.开水注入杯中七八分满会比较容易操作，开水量因人数多少而决定。

4.过滤的咖啡也不要滴落到最后一滴，稍有残留，最后那些可能有杂质、杂味渣渣哦。

5.将烧杯加温而不倒沸腾的程度再注入咖啡杯。

6.这种方法和虹吸式一样，技术很重要。一开始可能冲出来的咖啡酸味很重，除了出水量不好控制之外，还和咖啡本身的品质（新鲜程度）以及颗粒粗细度有很大的关系。

7.最好用专业的细口咖啡壶加水，口尖，可以使开水垂直倒于咖啡粉上，普通水壶水量太大
（1）准备器具：咖啡杯、咖啡匙、尖嘴壶、滤杯、滤纸、量匙、透明玻璃壶、磨豆机。（2）咖啡粉用量及研磨度：咖啡豆15克（半匙）。研磨程度：中度。（3）水量：热水200毫升。（4）操作步骤①将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。②用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。③将95-100摄氏度的热开水放入专用尖嘴壶中，让热水慢慢将咖啡粉全部浸湿。④当咖啡粉充分膨胀后第2次将热水注入咖啡粉表面，注意用水量。⑤待咖啡差不多滴漏完毕后取掉冲泡器即可。特点：方法调制简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。（5）注意事项①咖啡粉的用量依个人口味而定，喜欢清淡咖啡的人，粉量约16克/人；喜欢浓苦味的粉量约24克/人，充分地蒸烧后击破慢慢地注入开水。②过滤的抽出液不要滴到最后一滴，如果全部滴完可能有杂味或杂质等。③将咖啡加温到不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。④刚开始可能冲出来的咖啡酸味会很重，原因是除了出水量控制不好之外，咖啡本身的品质，如新鲜度以及颗粒粗细也是很重要因素。