哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法庄园产地区介绍
尽管比尔·麦卡尔平明明很关心社会和环境问题,却坚称自己不过是一个实用主义者,他之所以善待员工只不过是因为生意做得好而已,他对公平交易咖啡嗤之以鼻,他认为让人买公平交易咖啡来赎罪是毫无道理的,他希望顾客买拉米尼他卡费是因为其品质取胜,而非我们的栽种方式,公平交易咖啡的出发点是善意的,但是以此为卖点则是文化霸权主义,买公平交易咖啡的人只不过利用咖啡农所遭遇的不幸、痛苦、屈辱为咖啡进行包装,然后高价卖富裕但又罪恶感、拿木质手杖、穿金属包头鞋、政治观点正确、目光短浅又幼稚的人
哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年,咖啡从古巴引入哥斯达黎加,时至今日,其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一,产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万,而咖啡树却多达4亿颗,咖啡出口额占据该国出口总额的25%。哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会
值得提及的其他咖啡还有:胡安维那斯(JuanVinas,PR)、图尔农(H.Tournon)、危德米尔(Windmill,SHB)、蒙迪贝洛(Montebello)和圣罗莎(SsntaRosa)。上等咖啡一般生长在埃雷迪亚(Geredia)和中部峡谷。另一种引人注目的咖啡是萨奇(Sarchi)咖啡(萨奇正是代表哥斯达黎加“咖啡之路”的5个城镇之一),它生长在离圣何赛53公里远的波阿斯火山(PoasVolcano)的山坡上。萨奇公司创立于1949年,其土地面积为30770公顷,种植甘蔗和咖啡。这一地区还以手工艺品而闻名,吸引着世界各地的游客。
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2016-11-08 16:05:30 责任编辑:未知
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