浓郁效果佳的哥斯达黎加虹吸壶手冲咖啡风味描述处理法品种特点产

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯达黎加咖啡豆 > 2024-12-22 15:27:56

哥斯达黎加虹吸壶手冲咖啡风味描述处理法品种特点产地区介绍

由于此制作方法很好的保留了咖啡中的风味，所以最后得到的咖啡状态为浆状，放置到灯光下呈浑浊感。
　　虹吸法VS手冲法
　　对风味的影响：
　　使用虹吸壶萃取咖啡的完整性比手冲咖啡的方式更强，由于滤纸会过滤掉咖啡中的油脂，相比之下虹吸壶中的滤布缝隙更大，会更多的保留咖啡中的油脂和其他风味。
　　对口感的影响：
　　虹吸壶使咖啡的味道与层次感得以很好的保留，手工冲泡咖啡的特点则是口感的纯净度相对更高
主要器具：冰滴咖啡壶、冰块
　　推荐咖啡豆：曼特宁
　　咖啡豆的选择技巧：
　　曼特宁是味道偏厚重的咖啡豆，使用冰滴方式制作会将咖啡的萃取更加充分，相比之下味道较单薄、果香味较浓的咖啡豆则不适合冰滴的制作方法，会使其特色消失。
　　咖啡因含量：
　　冰滴咖啡的萃取方式会使咖啡中的咖啡因含量较低，所以推荐给担心喝咖啡失眠的人群。
　　黑啤味儿的咖啡：
　　当冰滴咖啡中加入椰子糖浆、有汽水，味道堪比黑啤美味，曾造就脱销的历史。
　　水与咖啡粉的比例：
　　制作冰滴咖啡的水与咖啡粉的比例推荐1:17，咖啡的浓郁效果更佳。
　　萃取技巧：
　　冰滴咖啡制作过程中，需使用两个滤纸分别置于咖啡粉上下，以帮助咖啡均匀萃取，期间，滤纸建议使用热水冲泡一下去除纸浆味道，再晾凉使用。
　　萃取时间：
　　一般冰滴咖啡的萃取时间为10小时左右，可萃取550ml，约3小杯。萃取后的咖啡需放置在冰箱中冷藏一晚，可使味道变幻得更加香醇。

2016-11-08 11:19:42 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录