布隆迪罗布斯塔咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区庄园介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 罗布斯塔 > 2024-11-21 23:16:04

布隆迪罗布斯塔咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区庄园介绍

布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次。
国家：布隆迪
 
生长： 1750 公尺
 
产区：Kayanza Kabuye
 
烘焙程度：中度烘焙        
 
处理方式：传统湿法处理
 
品种：波旁种
 
处理厂：帕恩甲处理厂
 
风味：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气
強烈的味道與香氣，芳香濃郁與市面大多優質且溫和的咖啡皆不同，在歐洲
有著極高的評價。乾香氣香味很濃，比之肯亞絕不遜色 ;入口時即能感覺
很濃郁，似香草的味道，有點野性的感覺，咖啡濃郁，酸度較肯亞低，質地
比肯亞略濃，餘韻較肯亞淡點，有東非豆固有的特色，卻也相當獨特。
風味特色：蜂蜜、金桔、紫羅蘭花香、酸質輕盈、口感柔滑、香氣飽和、
尾韻豐富持久透過比利時人的引入，布隆廸從1930年開始種植咖啡，品種與鄰國盧安達一般多半都是波旁系列品種，咖啡生長在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
第一棵布隆廸的阿拉比卡咖啡樹是在1930年代， 由比利時引進，時至今日，
超過八十萬的布隆廸家庭依賴咖啡種植維生，多屬於小規模的咖啡園

2016-11-04 17:05:48 责任编辑：未知

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